要想视力好，这些饮食请记牢

前几天我儿子的幼儿园对小朋友们进行了视力测试，结果令人惊讶，30个小朋友中有七八个视力测试不合格，其中有3个小朋友复查后确定要戴眼镜!

确实，近年来近视的发生有逐渐提早至学龄前幼儿的趋势。值得注意的是，年纪愈小的近视患者，度数加深速度越快，成为高度近视的几率也越高，而高度近视更是日后引起视网膜剥离、青光眼等眼部疾病的危险因素。

那么怎样才能保持正常的视力呢?作为营养师，我可以告诉你均衡的饮食是保护视力的重要因素。那么饮食和眼睛的关系是怎样的呢?

维生素A

亦称视黄醇。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。维生素A还可以预防和治疗干眼病。

富含维生素A的食物：动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类等。

β胡萝卜素

β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此，含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。

富含β胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。

叶黄素和玉米黄质

在类胡萝卜素家族里，只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，且两者存在的量相当，它们能帮助抵挡伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受伤害，保持视觉灵敏与清晰。此外，也有研究发现，若增加玉米黄素与叶黄素的摄取，能减少白内障的发生。

富含叶黄素的食物：菠菜、花椰菜、柑橘等。

富含玉米黄素的食物：玉米、南瓜、橙子、芥蓝等。

B族维生素

维生素B1是视觉神经的营养素，维生素B1不足时，眼睛容易疲劳;维生素B2缺乏时，可引起组织呼吸减弱，代谢强度减退，从而引发结膜炎、角膜炎等疾病。

富含B族维生素的食物：谷类、豆类、动物内脏及蔬果等。

维生素C

是组成眼球水晶体的成分之一，能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞，帮助增进眼球健康。如果缺乏维生素C就容易患晶状体浑浊的白内障病。

富含维生素C的食物：各种新鲜蔬菜和水果，尤以猕猴桃、青椒、鲜枣等。

DHA

眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA，然而，我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐，让视力更清晰。此外，DHA也是脑部神经元的重要组成成分。

富含DHA的食物：深海鱼，如鲑鱼、三文鱼等。

优质蛋白质

蛋白质是组成细胞的主要成分，组织的修复更新需要不断地补充蛋白质。通过补充优质蛋白可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性，对眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的修复再生也起一定作用。

富含优质蛋白质的食物：鱼、畜禽瘦肉、蛋、豆类及牛奶等。

增强咀嚼功能，促进眼肌运动

吃食物时促使面部肌肉运动，包括支配眼球运动的肌肉，从而有效发挥调节眼睛晶状体的能力。可根据小朋友牙齿发育的情况，安排如胡萝卜、坚果、水果等耐嚼的硬质食品，使孩子增加咀嚼机会，加强眼肌的锻炼，对视力也有保护作用。

不吃或少吃甜食

精制糖摄入过高会使血糖浓度明显升高，引起房水渗透压降低，渗入晶状体，使其变凸，导致屈光性近视，所以应不吃或少吃甜食。

当然，除均衡的饮食外，想要拥有正常的视力更应保证充足的户外活动，养成良好的用眼习惯，坚持做眼保健操，减少电子产品的使用等。

吃什么对控制血糖有好处?

饮食疗法是糖尿病人的基础疗法，吃什么，吃多少，怎么吃……这些都是许多糖尿病人每天烦恼的问题。

虽然食物并没有降血糖的作用，但吃对了，可以更好地控制血糖，一旦吃错了，那血糖可是分分钟会飙升。

一般说来，升糖指数低、含糖量低的食物是比较适合糖尿病人的，今天介绍10种食物，糖尿病人不妨常吃点。

1、牛油果

牛油果是一种营养价值很高的水果，而且含糖量较低，为香蕉含糖量的1/5，是高脂低糖水果，主要营养成分包括不饱和脂肪酸、叶酸、膳食纤维、维生素C、维生素E以及矿物质等等。

牛油果具有保护心脑血管，改善便秘，美容养颜的功效，还有一定的调理血糖的作用，糖尿病患者可以适量食用，但是因其含有过多的脂肪不能食用过多。

2、含有欧米伽-3脂肪酸的鱼

鱼是优质蛋白质的来源，尤其是含有欧米伽-3脂肪酸的鱼。欧米伽-3脂肪酸能增加一种名为脂联素的激素的水平，这种激素能提高胰岛素敏感性，帮助降低患糖尿病的风险。

富含欧米伽-3脂肪酸的鱼包括鲑鱼、金枪鱼、马鲛鱼、鳟鱼和比目鱼等，糖尿病友可以经常食用，注意少油少盐。

3、大蒜

大蒜中富含硒，对调节血糖代谢有一种生理活性。大蒜中的大蒜素以及丙基二硫醚等成分可以阻止肝脏葡萄糖对胰岛素的干扰，增加血液中胰岛素的水平。

所以，糖尿病人在烹制菜肴时，可以适量加一些大蒜，对健康有益。

4、柚子

柚子含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素以及钙、磷、镁、钠等营养成分，VC含量大大超过其它水果。

柚子中含有类似于胰岛素的成分铬，能够起到降低血糖的作用，而且，柚子的升糖指数低，含糖量在11%-13%，因此患糖尿病的人是可以适量食用柚子的。

5、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜含有大量的膳食纤维和维生素及微量元素，而且最重要的是含糖量很低，饱腹感强，可以说是特别适合糖尿病友食用的。

不过，绿叶蔬菜一定要少油烹调，以凉拌、涮着吃为佳，可以保留蔬菜的营养。

6、蓝莓

蓝莓富含花青素，对眼睛有一定的好处，含有的维生素C，可以抗氧化，延缓衰老。还有一些成分具有抗癌的功效，还具有软化血管，预防心脑血管疾病的功效。

蓝莓的含糖量相对比较低，糖尿病患者在血糖控制基本稳定的情况下，可以在两餐中间的加一点，估计每顿饭蓝莓也就在10颗左右，一天的总量最好不超过20颗。

7、全谷物

国人大多以精细粮为主食，但实际上，全谷物的营养更为丰富，含有更多的膳食纤维、营养物质和植物化学物质。

糖尿病人可以粗细粮搭配，稻米、小麦、大麦以及黑米、玉米、糙米、薏米等都经常换着吃一点，既有利于营养吸收，也对血糖有益。

8、鸡蛋

鸡蛋营养丰富，含有丰富的蛋白质，利于*消化、吸收、利用。尽管鸡蛋胆固醇含量较高，但亦含丰富的卵磷脂，可促进脂肪、胆固醇代谢，且鸡蛋含丰富的维生素A，可提高免疫力。