MIND饮食可改善大脑健康

该研究的重点是：吃某些食物(避免吃其他食物)可将大脑衰老减慢7.5年，并减少患上阿尔茨海默氏病的机会。

这不是目前的时尚饮食。大学研究人员出生于两种现有饮食方式的混合体，数十年来一直在研究DASH饮食和地中海饮食，而研究人员开发了MIND饮食来强调影响大脑健康的食物。

看起来像这样：

装上蔬菜

就像妈妈一直告诉你的那样：多吃蔬菜。但研究人员发现，这种饮食是MIND饮食的独特之处，它们特别显示出羽衣甘蓝，羽衣甘蓝，菠菜或生菜等绿叶蔬菜可以降低痴呆和认知能力下降的风险。

蔬菜中富含与叶酸，维生素E，类胡萝卜素和类黄酮等可改善大脑健康的营养素。每天食用一份可减缓大脑衰老。

为了最大程度地提高您的素食分数，目标是每周至少吃六份蔬菜。然后每天至少与一份其他蔬菜一起食用。

让浆果成为您的甜点

每天没有什么比苹果更糟的了，但是当科学家们对饮食和大脑健康的研究进行了回顾时，一种水果在其他水果之上飙升。

在一项针对16,000多名成年人的20年研究中，吃蓝莓和草莓最多的人认知能力下降的速度最慢。研究人员认为浆果具有较高的类黄酮含量。

每周请您多吃两份或以上浆果，以达到大脑健康的最佳状态。

零食坚果(并传递包装好的东西)

坚果可能含有大量的卡路里和脂肪，但它们富含脂溶性维生素E，该物质以其对大脑的保护作用而闻名。

每周至少拿起五次，而不要吃薯片或糕点等加工后的小吃。检查成分清单，选择无额外盐，甜味剂或油的干烤或生，无盐种类。(提示：无搅拌花生酱中添加了东西。)

用(大部分)橄榄油煮

另一个地中海饮食的主食是MIND饮食。研究人员建议将其用作您的主要食用油，并避免食用黄油和人造黄油。

橄榄油新手?寻找“特级初榨”橄榄油(跳过标有“浅色”标记的任何东西)，并选择不透明或深色玻璃瓶，因为浅色会使它更快变质。

拥抱无肉餐

有益于大脑的饮食鼓励节食肉(在理想的MIND饮食中，红肉每周出现的外观少于四次)。包装蛋白质和纤维的豆，小扁豆和大豆是值得的替代品。它们可以使您保持饱腹，并且富含B族维生素，对大脑健康至关重要。

在一项分析老年人饮食的研究中，豆类摄入量最低的人比饮食摄入更多的人的认知下降更大。

每周吃一次鱼

不断忘记刚遇到的那个人的名字吗?每周吃一次或以上鱼的65岁及65岁以上的成年人在记忆力测试和棘手的数字游戏中的得分要比那些少吃海鲜的成年人得分更高。

但是，如果鱼不是您的最爱，那就有个好消息：MIND饮食研究人员找不到证据证明每周吃一次以上对大脑有额外好处。

随意品尝一杯酒

虽然过量饮酒无疑对大脑和整体健康有害，但研究表明，轻度至中度饮酒可降低痴呆症的风险。这可能会使阿尔茨海默氏病的发作推迟两到三年。

可能的原因之一：酒精似乎有助于血液流动，使其不那么粘稠，也不太可能产生潜在的有害凝块。

考虑到饮酒的风险，仅为了可能的大脑益处而开始饮酒可能不是一个好主意。但是，如果您在晚餐时享用一杯葡萄酒，则可以继续使用MIND饮食习惯。

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