了解酶有助于产生抗冻作物

澳大利亚大学的研究人员发现，植物中的一种酶ATP Synthase在植物对寒冷的反应中起着至关重要的作用。这项发现发表于新植物学家，可用于生产抗冻作物，每年可为农业产业节省数百万美元。研究人员表示，这一新发现可以防止重大天气事件的影响，例如今年小麦带创纪录的低温，导致100万吨小麦消失。

西澳大学分子科学学院的Nicolas Taylor博士和ARC植物能源生物学卓越中心(PEB)表示，随着气候的变化，了解植物如何应对温度变得越来越重要。

泰勒博士说：“在我们的研究中，我们观察到植物处于接近冰冻的状态，并且看到ATP的产量下降，这是植物细胞的主要能量货币，导致生长减缓。”

“基于许多国际研究，之前认为能量产生的其他成分比这种酶更敏感，但我们惊讶地发现ATP合成酶是罪魁祸首。”

这一发现导致了植物对温度反应的新发现。

来自西澳大学和PEB的Sandra Kerbler博士表示，了解能源生产的关键酶对寒冷非常敏感的好处对农业产业和生产抗霜冻作物的未来具有重要意义。

“这项研究改变了以前关于植物如何应对温度压力的想法，并突出了新的调查角度，”Kerbler博士说。

“更好地了解植物的能量产生如何随温度变化而变化，可以为我们如何培育更适应气候变化的植物提供信息。”

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