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科普盘点适合十月份吃的蔬菜及养生养胃的润肺紫薯粥单易做

2020-01-15 17:30:50 • 来源：

转眼间，十月份如期而至，天气在慢慢的转凉，很多人难免会感冒，今天给大家推荐三种蔬菜，健康养生，增强身体抵抗力。

卷心菜是我们生活中常见的一种蔬菜，受到了人们的喜欢和青睐，它里面富含丰富的维生素C，维生素B，钾和胡萝卜素等等。常吃卷心菜对我们的身体有好处，增强身体的免疫力，可以有效的帮助身体抵抗病毒。怀有身孕的妇女常吃卷心菜对身体也大有裨益，里面的叶酸，对肚子里面的胎儿有好处。卷心菜里面的膳食纤维帮助胃肠的运动，排出身体毒素，防止便秘。

茭白很多人都爱吃，它里面的蛋白质很是丰富，还有维生素E，矿物质和糖类等等，这些都是我们身体所需的营养物质。茭白有着解酒的神奇功效，它里面的维生素，可以帮助身体的解毒，有不错的效果。同时女性朋友常吃茭白，对皮肤也好，可以阻止黑色素的产生，让我们的皮肤变得更加有弹性，是爱美人士的不二之选。

茼蒿有一种独有的清香味道，受到了人们的欢迎。它里面含有丰富的维生素，胡萝卜素，纤维素和多种氨基酸等等，可以给我们的身体补充不少的营养物质。常吃茼蒿可以帮助我们排毒，排出身体的毒素，帮助肠胃的消化，防止便秘。茼蒿独有的香气，可以帮助我们安神，稳点情绪。

任何食物都不可以代替药物食用哦，患病患者还是要根据医生的嘱咐来健康食用，这里只是建议，万不可盲目对症下药!

科普盘点适合十月份吃的蔬菜及养生养胃的润肺紫薯粥单易做

今天我们做的菜也非常环保健康，叫做润肺紫薯粥。润肺紫薯粥需要准备的原料有大米紫薯干银耳薏米莲子，需要的调料只有一种冰糖。刚才说到润肺紫薯粥用到的一定有紫薯。因为它是紫色的，所以叫紫薯，它其实也是地瓜的一种。紫薯是最近出现的新品种，它含有丰富的蛋白质和矿物质。

它能促进肠胃的蠕动，所以说这个润肺，现在已经进入秋季了。特别在南方这边我们叫秋燥，很容易干燥，嘴巴干巴巴的。我们今天准备的食材都是调节人体的，而且可以泻火。像莲子是清凉的，银耳是清肺的，薏米是祛湿的，今天是这样的搭配。所以这样的一道汤或者一道粥对身体非常有好处的，尤其适合秋季食用。它的做法很单，薏米干的买回来直接泡水就可以了，大概泡它两三个小时，让它膨胀起来。然后银耳也是泡好的，我们拿剪刀剪一下，莲子用干的也可以，用新鲜的也可以。像这种季节新鲜莲子不好买到了，那我用干莲子。

我们在动刀之前一个很关键的步骤泡米，我们现在倒适量，因为今天是煮粥，所以量可以少一点。根据你家里人的情况来泡米，加点清水泡一下。这个泡米我们去煮的时候时间短的话，用高压锅去压，泡米时间短点。那如果我今天时间很充足，我把它做得很香很好吃，用砂锅去煲的话泡米的时间要长。这样可以让米充分吸收水分，让它更软一些，入口更滑更好吃。现在动刀部分就一个切紫薯，其他东西没了，紫薯买回来我们先把皮去掉。大家会看到有这样黑黑的地方，我们用刀把它挖出来。这里面有土在里面，我们拿刀把泥土挖掉，每个地瓜都会有这样的东西。

要清洗干净，头尾去掉直接切成大块。等会要熬久一点，虽然紫薯比较容易熟。把它放这边来，今天刀工部分已经结束。接下来我们要开始蒸煮的部分，接下去我们打开锅盖，今天用的是高压锅，这样的话时间会缩短。我们先把这些原材料都倒进去，一定是要泡过的清洗干净的。银耳也一样往里面放，银耳不要剪得太小朵，不然一会就熬没了，吃的时候也不好吃。我们现在可以把泡好的米倒进去，今天用高压锅十分钟就行了，用砂锅去煲粥慢火煲要长时间。接着直接在里面放冰糖，冰糖的量根据个人喜好，甜的可以多放点。

之后放紫薯，紫薯本身带有一点甜味，剩下时间加水，跟你煮稀饭是一模一样的，这水的量要多一点。好了现在盖上盖子，大火上汽完之后，五六分钟之后就可以了容易熟。接下来我们来配个小菜，这个豇豆已经用水捞过的，拿过来直接切成段子就可以了。所以今天这个作为配粥的一道凉菜，切成段后拿个小碗把它放在碗里。今天这个菜真的营养丰富，不仅有紫薯可以润肺，还有小菜健胃。

可以调节你的口味，毕竟甜的东西吃多了很的话调节一下。那他的调味也很单，我们先准备双筷子，这里面我们可以放一些鲜露。再加上香麻油增加它的香味，不要多，它其实是配菜的小菜，如果多了反而不好吃。接下来给它拌匀就可以了，就这样装到碗里面，跟粥一起上去非常棒，颜色味道都有。紫薯可以出锅了，还没出锅就闻到很香的味道，打开锅变成紫色的了。搅一搅，连米都是紫色的多漂亮，而且它是甜的很有营养，作为下午的点心吃都可以。男士朋友如果想讨好你的女友或老婆，一定要按照这个步骤学这道菜，相信做出来一定美味可口的，

科普盘点适合十月份吃的蔬菜及养生养胃的润肺紫薯粥单易做

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