腹腔疾病的流行似乎稳定但无麸质饮食的追随者增加

根据JAMA Internal Medicine在线发表的一篇文章，尽管近年来腹腔疾病的流行似乎保持稳定，但更多的人正在食用无麸质食品。

纽瓦克罗格斯新泽西医学院的医学博士Hyun-seok Kim和合著者分析了2009年至2014年美国国家健康与营养检查调查(NHANES)的数据。有22,278名6岁以上的人参加。接受腹腔血液检查的调查者在直接访谈中收集了有关腹腔疾病先前诊断和坚持无麸质饮食的信息。

研究信中报告的结果显示，总体而言，有106名(0.69%)的人患有乳糜泻诊断，并且有213名(1.08%)符合无麸质饮食的饮食，尽管他们没有乳糜泻。

这些数字与估计有176万人患有腹腔疾病和270万坚持无麸质饮食的人相关，即使他们在美国没有腹腔疾病。

虽然腹腔疾病的流行总体上似乎保持稳定(2009-2010年为0.70%，2011-2012年为0.77%，2013-2014年为0.58%)，但没有腹腔疾病的人坚持无麸质饮食的比例超过了作者报告说，时间(2009-2010年为0.52%，2011-2012年为0.99%，2013-2014年为1.69%)。

该报告称，这两个趋势可能是相关的，因为面筋消耗的减少可能导致了乳糜泻的平台期。

该研究的局限性包括参与NHANES的少数人，这些人被诊断出患有乳糜泻并且坚持无麸质饮食而没有乳糜泻。

该报告得出结论认为，没有腹腔疾病的人们对无麸质饮食的兴趣日益增长，这可能是由于多种因素引起的，包括公众认为它可能更健康，无麸质产品的可用性不断增加以及对大豆的自我诊断。某些人对面筋敏感。

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