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第二届未来食品高峰论坛召开 今麦郎凉白开跻身官方饮用水

11月8日,第二届未来食品高峰论坛暨北京国际植物基产品博览会在京召开。主办方表示,“人造肉”团体标准有望于2020年出台,对素食、人造植物肉、细胞肉三种类型“人造肉”进行细化区分;论坛还探讨了健康饮水的未来发展趋势,今麦郎凉白开瓶装熟水跻身活动官方饮用水。

图:第二届未来食品高峰论坛召开,今麦郎凉白开跻身官方饮用水

由中国食品工业协会营养指导工作委员会、国家食物与营养咨询委员会办公室及中国植物性食品产业联盟等联合主办的本届论坛,以“引领食品新增长,聚焦健康植物基”为主题,探索全球未来农业与食品领域的创新形式与发展机遇等。

国务院食安办专家组副组长、原国家质量监督管理总局副局长、联盟名誉理事长蒲长城表示,论坛将对未来食品新的食品原料、食品品种、食品加工方式及食用方式等提供建议,聚焦政策制度努力扶持企业健康发展,防止可能发生的食品安全问题。

水是生命之源、健康之本,饮水与人体健康密切相关。随着健康需求的升级,人们已从过去喝卫生水、安全水,提升到喝健康水。提高饮水品质,养成科学饮水习惯,健康饮水事业的未来发展方向,成为了本届论坛的重要议题之一。

2016年5月13日,国家卫生计生委联合中国营养学会发布《中国居民膳食指南(2016)》,核心推荐内容之一就是,“足量饮水,成年人每天7至8杯(1500至1700毫升),提倡饮用白开水或茶水,不喝或少喝含糖饮料”。在众多的各类水和饮料产品中,国家卫生主管部门正式以公文的形式,提倡广大消费者饮用白开水或茶水。

自古以来,我国就有“药食同源”的健康养生理念,传统的加工手法即加热,做饭和熬制汤药或烧水所用的是同一种工艺,米有生米熟饭之别,水也有生水熟水之分。人们家里烧开晾凉经常喝的白开水,就是熟水凉白开,熟水凉白开清淡寡味不含卡路里,不用消化就能为人体直接吸收利用,烧开晾凉后去除寒性,不刺激肠胃道蠕动,更加适合中国人的肠胃。

“市面上传统的纯净水、天然水及矿泉水等瓶装生水,寒性十足,而且普遍添加臭氧化学试剂消毒,关于灭菌剂安全性及灭菌副产物衍生等问题,人们的疑虑越来越大,传统化学灭菌方式的使用,呈现急剧下降趋势。”

“今麦郎凉白开通过技术创新和产品创新等形式,传承中国古老而优秀的喝开水习惯,方便消费者随时随地健康饮水,成功成为本届论坛官方饮用水,共享未来食品创新发展机遇,有望培育出新的经济增长亮点。”论坛主办方指出。

本届论坛,主办方还组织开展国内外安全性、植物性食品领域的商业合作与交流等活动,营造开放有利的交流互动氛围,倡导企业自律,促进食品行业产业向规范化、特色化、专业化及规模化等方向发展。

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