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科普饮食调养注意这些及痛风患者饮食要注意的事项

中医提醒:饮食调养注意这些

随着几场秋雨的降落,各地终于体会到了丝丝凉爽之气,但秋季气候似乎并不稳定,虽说早晚有些许凉意,中午的气温却仍旧居高不下。

中医认为夏秋之交,正是气候变化不稳的时节,阴阳气交不够稳定,容易让疾病找上自己。

秋季最明显的特点就是“阳气渐收,阴气渐长”,这是由阳盛逐渐转变为阴盛的世界,也是人体阴阳代谢的转折点。

而中医认为春夏是养阳的最佳时期,秋冬则是以养阴为主,到这季节正是人体进补的季节。

中医讲顺其季节养生,可以让身体恢复健康的程度达到事半功倍的效果。但是,不对的养生,也会让身体健康程度极度下滑。

秋季如何养生,应该注意以下几点:

一、贴秋膘不能盲目,当心贴错伤害身体

夏季由于气温的过度升高,很多朋友都出现了食欲不振、人见消瘦的情况,随着气温逐渐的凉爽,人的食欲也开始恢复。

早在古代就有“贴秋膘”的说法,所以很多人都自觉的开始贴秋膘,大量进食高脂肪、高热量的食物。

但专家却认为,虽说人体食欲在逐渐恢复,但肠胃功能仍处于虚弱的状态,还没有完全的调理过来,如果大量进食肉类以及高热量的食物,反而会增加肠胃的负担,影响肠胃功能。

所以在秋季的最初,对肉类食物仍需要进行克制。

当天气真正转凉之后,再适当添加肉类,对于本身患有高血脂、高血压一类的病人而言,更要减少肉类的摄入。

二、少辛多酸不能忘,如此才能健康起来

中医认为立秋之后,应减少辛辣刺激性食物的摄入,比如辛辣调味料、油炸食品、酒水一类,摄入过多对人体毫无益处,反而会损耗阴气。

这阶段应以酸味水果和蔬菜为主,能起到养肝护肝的效果,另外还可适当吃一些健脾、消热一类的食物,有助于湿热之气的排出。

三、蔬菜不能少,健康常驻你身边

初秋不适合摄入过量油脂类食物,但是可以以清淡为主。

比如新鲜的瓜果蔬菜就是首要选择,这季节的水果和蔬菜大部分都是应季成熟,没有大量的人工添加剂成分,类似豆芽、丝瓜,南瓜等。

另外,中医养生还提倡秋季应多喝粥类,特别是在早餐时选择粥类,能起到健脾养胃的效果,有助于脾胃滋阴,平衡体内汹涌的阳气。

最后提醒大家,秋季是天干气躁的季节,空气中缺少水分,人体同样也容易缺水,所以在秋季一定要做好补水工作,尤其三高人群,避免因体内缺少水分而引发血管疾病。

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有人这样形容痛风:发作时来去一阵风,发作后随意人来疯。这句话描绘了痛风的特点。痛风跟饮食的关系很密切,下面就来说一说。

尿酸是嘌呤(purine)的代谢物,是DNA与RNA的成分,所以我们只要摄取到“细胞”就会摄取到嘌呤。嘌呤代谢成尿酸后会从尿液排出,健康成人不容易因为摄取到嘌呤而发生高尿酸血症的问题,但当摄取太多高嘌呤食物、或者尿酸合成代谢增加,还有肾脏排泄有问题时就会导致高尿酸问题,并产生尿酸结晶沉积在关节处而引发严重的发炎问题,就是俗称的“痛风”。

秋分之后气温日渐降低,很多人喜欢煲汤给家人补补身子,而浓汤里含有来自熬汤原料的核苷酸、有机酸、肽类、含氮有机物等多种鲜味物质,其实这些物质相当于“嘌呤大综合”!恰巧会增加肾的负担,导致嘌呤类物质代谢障碍,对于高尿酸的朋友来说得当心啊!

除了汤品之外,还需要好好留意自己的饮食习惯,是否有以下的情况:

1.常聚餐应酬,丰盛的大鱼大肉

中式餐厅、烧烤、火锅等常常是聚餐应酬首选,自然免不了大鱼大肉。肉类含有的动物性蛋白质在体内分解后会产生嘌呤,经身体代谢后便形成尿酸。有痛风病史的人,其体内代谢尿酸的能力不如一般人,而无法被代谢的尿酸此时就会留存在血液中,便很有可能会使痛风发作。

但并非代表就完全不能吃肉类,我们仍需要足够的蛋白质来维持身体机能运作。我们可避开嘌呤较高的蛋白质,如内脏类、高嘌呤海鲜类(蚵、蛤),选择低脂肉类(鸡胸肉、猪里脊肉等),海鲜可以选择嘌呤较低的海参、海蜇皮等,并适量的食用。

一餐蛋白质的建议量是1~1.5两的低脂肉类(50~75克,约是3根指头乘以2的大小),也能选择豆制品、鲜奶、优格、鸡蛋等较低嘌呤的蛋白质食物去做替换。

2.速食、炸物等高油饮食

高油脂也会影响体内的尿酸代谢,使得身体代谢尿酸能力下降,因此爱吃炸鸡、薯条、盐酥鸡、炸物等食物的朋友需要适量忌口。

3.饮酒

痛风频繁发作的人需要严格的限制酒类,尤其是啤酒。研究显示在喝酒之后,会使血液中尿酸增加,此外,酒精代谢所产生的乳酸也会与尿酸竞争代谢的机会,使尿酸不易排出体外。许多急性痛风发作便是喝酒所造成,因此想要避免痛风发作,“限制酒类摄取”的重要性绝对占有一席之地。

4.蔬果及水分是否足够?

如何做才能将尿酸代谢、降低尿酸呢?这是许多有痛风病史的人都十分关心的问题。

要让尿酸不累积在血液中,除了避免上述的地雷饮食,足够的蔬果能够有利于尿酸的代谢,且丰富的纤维质可以使油脂、胆固醇等物质代谢较快,降低“肥胖”这不利痛风之影响因子来捣乱的机会。

此外,许多水果能提供丰富的维生素C,有研究发现,维生素C能够增加尿酸代谢,且在维生素C缺乏的人身上可观察到血液尿酸较高的情况。

再来就是水分的补充了。尿酸是透过尿液排出体外,因此在尿酸的排除上,水分绝对有很重要的影响力,建议一天的饮水量要达到2000至3000毫升。

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若有长期服用降尿酸的药物,需要依照医生指示服用,不可以自己随意停药,否则,无法排出体外的尿酸便可能使痛风再度发作!

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