新提取物可预防OTA霉菌毒素引起的肾毒性

国防部的今天的一个研究小组研究大学的兽医和动物生产科第二,在与那不勒斯Sbarro健康研究组织(SHRO)在天普大学Philadelphfia锡耶纳大学和生物技术部门,伊太的效果,每一个新的报表,自然能够阻止nephrotoxicity Ochratoxin引起的霉菌毒素(OTA),他们在《国际细胞生理学杂志》上发表了这项研究。

OTA对人类健康和各种动物物种构成威胁。OTA是一种已知的真菌毒素，是几种真菌产生的次生代谢物，特别是曲霉和青霉疣。

它是食物的主要污染物之一，特别是在食物、谷物、咖啡、葡萄酒、坚果和肉制品中。

最近的研究还表明，它们存在于苜蓿中，存在于食物的颜色中，甚至存在于瓶装水中。OTA是一种相当普遍的真菌毒素，在世界各地都有发现，由于农业环境中有利的气候条件，或由于食品成分储存不当，在动物饲料和食品中积累。

OTA已被证明对人类和各种动物具有肾毒性、肝毒性、免疫抑制剂、基因毒性和致癌性。事实上，国际癌症研究机构(iarc)将OTA列为一种可能的人类致癌物(2B组)。

“OTA代表了人类和动物人畜共患病的一个世界性问题，”那不勒斯大学兽医和动物生产系兽医药理学和毒理学副教授Roberto Ciarcia milivolt教授说。他补充说:“这项研究从色素沉着的橙子和柠檬中提取了富含氰基苷3和其他多酚的提取物，为限制OTA诱导的肾脏损伤开辟了新的前景。”

肾脏是OTA的目标器官，它会导致肾小球和肾小管水平以及间质纤维化的形态学改变。

Sara Damiano博士，研究的第一作者

达米安评价了主要的努力氧化参数和肾脏的总功能，特别是肾小球滤过率(GFR)与菊粉的去除，同时证明了这种提取物的重要保护作用。

“自然提取的新能力减少nephrotoxicity十分厉害,就像他正常的抗氧化物酶的活性,阻止肾小球的hyperfiltration经常的肾功能衰竭,”萨尔瓦多Florio教授说,正教授的兽医药理学和毒理学部分部门的兽医和动物生产的那不勒斯费德里克二世大学的。

弗洛里奥说:“我们认为，这种新化合物因此可能有助于食品特定天然补充剂的科学验证，以降低OTA暴露的风险，以改善食品安全，并将经济损失降至最低。”

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