经常食用含糖饮料会影响大脑

研究人员使用Framingham心脏研究(FHS)的数据，该研究是国家心肺血液研究所和波士顿大学的联合项目，已经表明，更频繁地饮用含糖饮料如苏打水和果汁的人更可能变得更穷情景记忆，较小的海马和总脑容量。作者还发现，与不饮用苏打饮料的人相比，每天饮用苏打水的人患中风和痴呆症的可能性是其3倍。

已知过量的糖对健康有不利影响。饮食软饮料经常被吹捧为常规苏打水的健康替代品。

然而，糖和人工加糖的饮料消费都与心脏代谢风险因素有关，这增加了脑血管疾病和痴呆的风险。

为了衡量饮料摄入量与脑容量以及思维和记忆之间的关系，波士顿大学医学院的研究员Matthew Pase及其合作者在社区FHS中对超过4,200名30岁以上的参与者进行了检查。

作者解释说：“我们研究了基于社区的FHS中含糖饮料消费与临床前阿尔茨海默病和血管性脑损伤的神经心理学和磁共振成像标志物的横断面关联。”

“使用食物频率调查表估算了含糖饮料的摄入量。”

“相对于每天摄入不到一种含糖饮料，含糖饮料的摄入量越高，总脑容量越低，情景记忆测试的表现越差，”他们说。

“每日果汁摄入量与较低的总脑容量，海马体积和较差的情景记忆有关。”

随后，该团队监测了2888人(45岁及以上)的FHS后代队列，用于中风发展和1,484名痴呆症患者(年龄60岁及以上)10年。

在10年随访期结束时，研究人员指出97例(3%)中风，其中82例是缺血性(由血管阻塞引起)，81例(5%)痴呆病例，63其中被诊断为阿尔茨海默病。

“我们发现，每天饮用苏打饮食的人患卒中和痴呆的几率几乎是其三倍，”Pase博士说，他也是FHS的研究员。

“这包括更高的缺血性卒中风险，大脑中的血管受阻，阿尔茨海默氏症痴呆症是最常见的痴呆症。”

心血管疾病，糖尿病和高血压等先前存在的疾病并未完全解释这些发现。

例如，经常饮用苏打水的人也更容易患糖尿病，这被认为会增加痴呆症的风险。然而，即使从研究中排除糖尿病患者，饮食苏打水消费仍然与痴呆症的风险有关。

虽然Pase博士和他的同事们建议人们应该谨慎地定期饮用苏打水或含糖饮料，但现在说他们的观察结果是因果关系还为时过早。

未来的研究需要测试是否给人们提供人造甜味剂会对大脑产生不良影响。

“我们知道限制添加糖是支持良好营养和健康体重的重要策略，在我们了解更多之前，人们应谨慎使用人工加糖饮料。它们可能对糖尿病患者和减肥患者起作用，但我们鼓励人们在不添加甜味剂的情况下饮用水，低脂牛奶或其他饮料，“美国心脏协会营养学主席Rachel K. Johnson博士说。佛蒙特大学营养委员会和营养学教授。

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