研究表明改善豆油含量的新目标

致力于提高豆油含量的科学家倾向于将其工作集中在已知影响植物种子的基因上，但普渡大学的一项研究表明，影响其他植物部分的基因值得更多关注。

野生型大豆含有花，一种源自豆荚的粉状物质，可以覆盖种子。这种特性使种子不那么明显，并且被认为有利于它们在自然环境中的长期存活。但是，花朵富含过敏原，如果被摄入，可能对动物和人类有害。驯化大豆的人选择了一种天然存在的突变，通过消除花朵使大豆种子发光。

普渡大学农学系教授马建新说：“这种突变是由大约5000年前的古代农民选择的。”“这可能是将大豆用于农业生产和人类消费的关键步骤。”

马和他的同事们想要了解更多关于野生大豆开花的遗传控制。他们发现单个核苷酸多态性 - 从一个名为B1的基因中的单个胞嘧啶(C)到胸腺嘧啶(T)的变化消除了野生大豆的繁殖。

令人惊讶的是，这并不是所有突变对大豆的影响。

“与野生型相比，我们发现B1基因内的突变导致栽培大豆种子油含量显着增加，”Ma说，其研究结果发表在“自然植物”杂志上。“似乎农民选择这种突变对于使大豆成为我们现在拥有的重要油籽作物至关重要。”

B1基因似乎不影响种子内的油生物合成。然而，导致花期丧失的突变增加了豆荚内果皮中油生物合成的主要调节剂的活性，这似乎导致种子中油积累增加。

研究结果表明，可能存在可能影响大豆种子油含量的种子性状以外的遗传目标。

Ma将继续研究B1基因介导的种子油含量的遗传控制，特别是它与网络中其他基因相互作用以影响豆荚和种子性状的方式。

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