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全自动滴定 简化乳制品中氯化物的监测

瑞士万通已发布三份新的应用说明(AN),描述了根据AOAC,ISO和IDF全面自动测定牛奶,奶粉,​​奶酪和盐渍黄油中的氯化物。自动化提供更高的样品通量和更好的重现性,从而提高结果的效率和可靠性。新的AN可以从metrohm.com免费下载。

全自动滴定 简化乳制品中氯化物的监测

氯化物对于保持人体体液适当平衡至关重要; 此外,它是消化胃液的重要组成部分。但是,过量的氯化物会对人体健康产生不利影响。

公共卫生当局建议许多食品中氯化物的最大限量。所提出的万通方法描述了全自动滴定,以简化根据AOAC,ISO和IDF监测牛奶,奶粉,​​奶酪和盐渍黄油中的氯化物含量。该方法避免了耗时的手动样品制备,提高了样品通量,并为高脂肪样品提供了解决方案。

以下AN可供免费下载:

AN-T 133基于ISO 21422,IDF 242,AOAC 2015.07,AOAC 2015.08和AOAC 2016.03的牛奶和奶粉中的氯化物

AN-T 134盐渍黄油中的氯化物,符合ISO 15648,ISO 21422,IDF 179和IDF 242

AN-T 135乳酪中的氯化物,符合EN ISO 5943,ISO 21422,IDF 242和IDF 88

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