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揭示盐摄入与健康问题之间的联系

来自爱尔兰和加拿大的一组研究人员表示,根据NUI Galway的一份新闻稿,高盐和低盐摄入量可能会使患有心脏病或糖尿病的人患心血管并发症的风险增加。

揭示盐摄入与健康问题之间的联系

这项发表在美国医学会杂志上的研究发现,适量的盐摄入量与心血管事件的风险最低有关,而钠的摄入量增加则与中风,心脏病发作和其他心血管事件的风险增加有关。摄入量与心血管死亡和充血性心力衰竭住院治疗的风险增加有关。

该研究由爱尔兰NUI Galway的Martin O'Donnell教授和加拿大麦克马斯特大学的Salim Yusuf博士共同领导。“这项研究解决了一个重要的人口健康问题 - 钠(盐)摄入与心血管疾病之间的关联,”O'Donnell教授说。“一般来说,以前的观察性研究报告了钠摄入与心脏病和中风之间的正相关,无关联或反相关。这引起了很多争议。我们的研究首次报道了钠摄入与心血管疾病之间的J形关联,这可以解释为什么以前的研究发现了不同的结果。“

与每天4至5.99克的中度钠排泄相比,研究人员发现每天大于6-7克的钠排泄与所有心血管事件的风险增加有关,钠排泄量每天少于3克。与充血性心力衰竭的心血管死亡和住院风险增加有关。

该研究结果质疑目前的盐摄入量指南,建议每天摄入量低于2.3克。

该指南主要基于之前的临床试验,当钠摄入量降至这些水平时,发现血压适度降低,这也是本研究中发现的,但没有大型研究关注这种低钠摄入量是否减少心脏病发作和中风的发生率。澄清钠的最佳每日摄入量对患有确定的心脏病的患者尤为重要,因为他们可能特别容易受到摄入极高盐和低盐的心血管影响,并且最有可能接受限制饮食中钠的建议,作者总结道。

“我们的研究证实了高钠摄入量与心血管疾病风险增加之间的关系,强调了减少高钠日粮(每天超过6-7克)减盐的重要性以及努力降低钠含量的重要性。高盐制成的食品。然而,我们的研究以及其他近期研究提出了中度/平均钠摄入量是否应进一步减少摄入量的不确定性。解决这种不确定性的唯一方法是进行一项大型随机对照试验,确定将中度钠摄入量降低到较低水平是否会导致心脏病和中风发生率降低。虽然我们接受进行此类试验存在挑战,但考虑到其对公共卫生的影响,它们是迫切需要的,“O'Donnell教授说。

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