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其实菠萝叶粽子就是用菠萝叶包的粽子

粽子应该大部分人都吃过,但是菠萝叶粽子就很多人没有听说过了。其实菠萝叶粽子就是用菠萝叶包的粽子,但是这种菠萝叶可不是普通的水果菠萝的叶子,他是一种树的叶子,价格比普通的粽子叶要贵一点。菠萝叶的学名叫做槲叶,具有止血、止渴利小便的功效。

其实菠萝叶粽子就是用菠萝叶包的粽子

不少人吃过菠萝叶粽子后,都觉得回味无穷,想要自己学着做。其实菠萝叶粽子的做法并不难,今天就给大家介绍下菠萝叶粽子的制作方法吧。

材料:菠萝叶、糯米、赤豆、红枣、猪肉等

一、先将买回来的菠萝叶浸泡一晚,浸泡过后用清水洗一遍。糯米也先浸泡一晚上,猪肉也要提前腌制好,可用五花肉加入生抽、料酒、白糖等材料腌制。准备好材料后开始包粽子。

二、取两种菠萝叶,交叠成斗状,先加入一些糯米,然后放入一颗红枣,再加入赤豆和一块猪肉,然后再放入糯米平铺在赤豆之上。

三、包起菠萝叶,然后封口。注意先左右对折,然后上下对折,对折后用手抓紧,用棉线从上到下扎起来,注意要扎紧了,不然漏出来卖相就失败了。

四、最后将粽子放入锅中,加入适量的水,水要没过粽子。大火煮上15分钟,煮开后,然后小火煮1个小时左右,即可开吃。

小提示: 若使用干菠萝叶包粽子,可用开水先焯下菠萝叶子,这样做不仅可以消毒,还可以让叶子更有韧性。

总的来说,菠萝叶粽子的制作方法跟普通的粽子的制作方法很像,只是他们用来包粽子的叶子不一样。菠萝叶其实多生长在山东等地区,在南方较为少见。大家有兴趣的话,可以尝试去用菠萝叶来包粽子,菠萝叶粽子的味道也是很好的。

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