科普黑木耳的禁忌及四少一多才是清淡饮食

常吃黑木耳，可养生、减肥，却有这2个禁忌，你可能还不知道!

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。

黑木耳又是一种减肥食品，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。

黑木耳的禁忌：

1、出血性中风患者要慎吃

常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

爱吃黑木耳的人，一定得小心这两个禁忌哦，特别是第二个咯!你有这么吃过吗?

大病初愈或者是肠胃不好的人，还有想减肥的人，都是提倡清淡饮食的，但是饮食怎么个清淡法呢，生蔬菜、白粥就是清淡吗?

没有油、没有肉就是清淡吗?到底怎么做到清淡饮食呢?清淡饮食，是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏清淡的饮食方式，清淡饮食可以最大程度的保存食物的营养成分。

清淡饮食主要表现为四少。

清淡饮食

少油

清淡饮食不是不吃油，应该合理控制食用油的用量，合理选择食用油的种类，人体每天油脂摄入量应控制在25克，包括炒菜用的食用油、动物肉、坚果等。避免油炸、油煎食物。日常的饮食用油应以含有多不饱和脂肪酸的植物性油脂为主。此外，坚果类、深海鱼类含有对人有益的Ω-3多不饱和脂肪酸，可适当增加摄入比例。

少辣

辛辣食物往往油脂含量高，能够刺激食欲，让人吃的更多，导致脂肪堆积，还容易引起上火，导致肠胃不适、腹泻或便秘等，所以要少吃辛辣食物。

少糖

少吃食用糖，过多的糖会导致体重增加，引起脂肪肝、动脉粥样硬化、心脑血管疾病和糖尿病。除了白糖、红糖、冰糖、蜂蜜外，白米白面、奶类、水果等都有大量的糖类，所以应该少吃甜点、冰淇淋、饮料等，炒菜时也应该少用糖调味。

少盐

清淡饮食要口味清淡，盐要控制合理用量，成人每日盐摄入量不应超过6克，不只是精盐，还要注意隐形盐，包括酱油、甜面酱、鸡精、番茄酱等，同时少吃罐头、咸菜、咸鱼、香肠等食物。

多样化

清淡饮食要丰富食物种类，而不是只是吃素，杂粮、蔬菜、薯类、水果、豆制品，另外，鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物，更应该适量摄入。

虽然大家如果想要减肥瘦身的话，一定要清淡饮食，想要养生的话也要坚持清淡饮食，但这个清淡并不是指没油没肉，而是指少糖少盐多样化，单纯的没油没肉反而会让我们的身体受不了，因此大家平时一定要养成良好的饮食习惯。

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