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豆粕中的抗病毒成分可以促进猪的生长和健康

2019-04-24 10:09:16 • 来源：

猪日粮经过精心配制，可提供蛋白质，碳水化合物，维生素，矿物质和脂肪的完美平衡。但是，如果这些饮食还提供促进健康的生物活性化合物，使动物更能抵抗疾病呢?伊利诺伊大学的一篇新文章指出，大豆衍生化合物可能就是这样做的。

豆粕中的抗病毒成分可以促进猪的生长和健康

饲喂豆粕作为猪日粮的一部分并不是什么新鲜事。事实上，这种成分可能一直在悄悄地促进猪的生长和健康，但其效果可能已被常规使用的饲料中抗生素所掩盖。随着美国兽医饲料指令的出台，该指令要求更明智地使用饲料中的抗生素，生产者们想知道有哪些替代品。

“从以前的研究中，我们知道喂养猪的大豆在与猪生殖和呼吸综合征病毒(PRRSV)作斗争时给了他们一条腿，但是我们不知道大豆的哪种成分导致了这种效应，” Ryan Dilger，U of I动物科学，营养科学和神经科学项目的副教授，也是该文章的共同作者。“从人类的角度来看，我们知道异黄酮具有抗病毒活性。我们想知道这同样适用于猪。”

Dilger和Brooke Smith是该文章的第一作者，也是我在U大学兽医医学学者项目的研究员，受到动物科学杂志委员会的邀请，负责审查大豆衍生的异黄酮和皂苷的知识状况。

在文章中，史密斯详细介绍了大豆及其加工形式在猪日粮中的应用，并回顾了啮齿动物，猪和人类对异黄酮和皂苷的细胞活性的研究。

“我们了解这些化合物在细胞水平上可以做些什么，并且有少数研究在研究它们对猪的影响，但仍然有很多关于异黄酮和皂苷在生产环境中的影响的理解，”史密斯说。

该研究表明，大豆异黄酮和皂苷在细胞水平上具有抗病毒，抗炎和抗氧化作用。它们还促进生长并帮助猪在PRRSV感染后更快恢复健康。但是现有的研究要么在实验室进行，要么在很短的时间内在高度控制的环境中进行，因此很难说这些化合物在现实生产环境中可能产生什么影响，断奶，群体住房和其他真实的压力 - 世界因素。

史密斯准备在完整的生产环境中开展一项长期研究，以分离异黄酮对感染PRRS病毒的猪的影响。结果可能还需要一年的时间，但Dilger和Smith对大豆衍生的异黄酮和皂苷作为该行业的生长和健康促进剂的潜力持乐观态度。他们认为，在断奶后的早期阶段，猪可能会有较大比例的豆粕或其他特殊大豆产品。

“由于成本原因，异黄酮不太可能被隔离并用作工业环境中的膳食补充剂。但它不需要 - 它已经在饮食中。我们只是展示了它的影响，因此我们可能想增加使用的大豆量。任何农民都可以这样做，“迪尔格说。

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