决明子的功效与作用

相传，古时候有位老道；虽年已过百，但身体健康、

耳聪目明。于是人们竞相拜求延年仙术，老人却说并无仙术，

只是常食决明于罢了。

决明子也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳

子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆、野

青豆、猪骨明、猪屎蓝豆、细叶猪屎豆、夜拉子、羊尾豆。

决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的成熟种子，味

苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目、润肠通便

的功效。除药用成分外，决明子还含有多种维生素和丰富的

氨基酸、脂肪、碳水化合物等。

现代药理研究证实，决明子所含的有效成分具有调节

免疫、抑菌、抗癌、降血压、调节血脂及明目通便等作用。

对金黄葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎球菌等均有不同程度的

抑制作用；通过作用于迷走神经有降压效果，可与传统降压

药利血平相媲美；通过导泻可减少肠道对胆固醇的吸收，并

能反馈调节低密度脂蛋白的代谢；能防治近视眼及老年性白

内障等眼科疾病。

决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不

宜饮用此茶。需要注意的是：有泄泻与低血压者慎用决明子

制剂。其“主渲泻”的副作用，一定要引起怀孕女性的重视，

最新研究发现，长期饮用轻则引发月经不规律，重则使子宫

内膜不正常，从而诱发早产。

决明子的食疗作用

决明子茶

原料：决明子、绿茶各5g。

制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。

将炒好的决明子、绿茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分钟

后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。

功效：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、

降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。

适应证：适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视

物模糊等。

注意：茶叶“产徽者名松萝，长于化食；产浙绍者日

日铸，长于清长；产闽者日建茶，专于癖瘴；产者日苦

丁，专于止痢；产滇南者日普洱茶，则兼消食癖瘴，止痢之

功。”因此，降脂消食以安徽松萝茶及云南普洱茶为佳。决明

子以颗粒均匀、饱满、黄褐者为佳，炒时有香气溢出即可，

不要炒糊，以免影响疗效。决明子茶苦寒伤胃，因此，脾胃

虚寒、气血不足者不宜服。茶叶中含有咖啡因，有醒脑提神

之功，因此，夜晚不宜饮茶，以防失眠。

杞菊决明子茶

原料：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。

制法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的

有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟后可开始饮用。

用法：当茶，频频饮用，一般可冲泡3至5次。

功效：清肝泻火，养阴明目，降压降脂。用于肝火

阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，头重

脚轻，面部烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，

脉弦。

菊楂决明茶

原料：洁净菊花10克、生山楂片10克、决明子5克、

方糖25克，

用法：将菊花、山楂片、决明子、方糖放入保温杯

中，以开水冲泡、盖紧浸泡半小时，频频饮用，每日数次。

功效：本品适用于更年期综合症的肝肾阴虚，肝肠上亢的

患者，凡具有头晕、头痛者，烦躁易怒，或高血压所致头晕

目眩，失眠多梦者。

菊花决明子粥

原料：菊花10克，决明子10—15克，粳米50克，冰

糖适量。

用法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取

出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟

时，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次；5—7日为l

疗程。

功效：清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血

脂症，以及习惯性便秘等。注意事项：大便泄泻者忌服。

桃仁决明蜜茶

原料：桃仁10克加草决明子12克

用法：将桃仁、草决明子水煎，加蜂蜜。

功效：能活血降压、清肝益肾，适用于高血压、脑

血栓形成有热象者服用。

决明子蜂蜜饮

原料：炒决明子10一15克，蜂蜜20～30克。

用法：将决明子捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，冲

人蜂蜜搅匀服用，早晚分服，每日1剂。

功效：具有润肠通便之功，治疗前列腺增生兼习惯性便秘

者。

决明子茶

用法：决明子30g,

用法：开水冲泡，

功效：能降压降脂，润肠通便。

紫明茶

原料：紫菜30克，决明子25克。

用法：加水适量，煎煮20分钟，取汁饮用。

功效：甲状腺肿大，水肿，慢性气管炎，咳嗽，高

血压。

荷叶减肥茶

原料：荷叶3g，决明子6g，制大黄3g，首乌3g，扁豆

3g，玳玳花3g，

用法开水冲泡代茶。

功效：能减肥降脂，畅中润肠。适用于肥胖症、便秘

等。

柴胡决明子药粥

原料：柴胡15克，决明子20克，菊花15克，冰糖15

克，大米100克。

用法：柴胡，决明子，菊花三味水煎，去渣取汁，

与大米煮粥，趁热加入冰糖至融化。每日一剂，分2次服用

功效：更年期综合症肝郁化火型，常见失眠伴有性

情急躁易怒，不思饮食，口渴喜饮，目赤口苦，小便黄赤，

大便秘结等症。

决明子粥

原料：决明子15克，粳米60克，冰糖少许

用法：先将决明子放入锅内，炒至微有香味，取出待

冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，

再煮一二沸即可。顿食，每日1剂，连用2周。

功效：清肝，明目，通便。用于白内障。

夏季食。每日1剂，5～7天为一疗程。适用于高血压、高血

脂症以及习惯性便秘等。宜忌：大便泄泻者忌服

山楂决明子茶

原料：山楂15克、荷叶15克、决明子10克，

用法：水煎饮其汁液。

功效：用于糖尿病