一种小黄鱼骨胶原抗菌肽及其应用[发明专利]

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2022年4月28日发(作者：灰尘过敏)

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种小黄鱼骨胶原抗菌肽及其应用

专利类型：发明专利

发明人：叶常青

申请号：CN2.9

申请日：20190826

公开号：CN110547384A

公开日：20191210

摘要：本发明提供一种小黄鱼骨胶原抗菌肽及其应用，属于生物学技术领域，抗菌肽的氨基酸序

列为HECEDCYSGCRNSCQH，分子量为1.87Da，可以抑制食品上的食品腐败微生物的生长，防止或

抑制了被该微生物引起的所述食品的腐败变质，为实际无毒级，具有副作用或危险低的优势，安全性

高；本发明抗菌肽可用于制备制备食品防腐剂，防止或抑制微生物引起的食品腐败变质；本发明抗菌

肽与香豆素的合用具有较强的协同作用，可以增强抗菌活性，降低抗菌肽的使用量。

申请人：舟山市常青海洋食品有限公司

地址：316100浙江省舟山市普陀区海洋工业园区

国籍：CN

代理机构：北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人：徐佳晶

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