中国餐桌上浪费有700亿斤吗其实在仓储等方面损失更可怕

中国人在餐桌上浪费相信很多人都能感受到，不仅仅是看着别人有浪费，我们在生活富足之后，也自然对一些小细节不太在乎。

当粮食浪费成为公众关注热点。不过，相比“舌尖上的浪费”，我国粮食从生产到加工链条上的损失却鲜为人知，但同样触目惊心。来自国家粮食和物资储备局的数据显示，目前，我国粮食在储藏、运输和加工等环节，每年损失量达700亿斤。

“有关研究表明，产后损失中收获环节的损失仅次于消费环节。”中国农业大学经济管理学院教授武拉平在接受科技日报记者采访时说。武拉平团队在全国28个省(市、区)对近5000个农户的粮食收获环节损失进行的专项调查显示，小麦的人工收获损失率为5.87%，高于分段半机械化收获损失率(5.39%)和联合机械化收获的损失率(4.28%)，水稻的人工收获损失率(2.84%)略低于分段半机械化收获的损失率(3.28%)和联合机械化收获的损失率(3.84%)。

这些损失的粮食，实际上有一部分是可以避免的。

粮食从田间到餐桌的链条，包括农户收获、储存、粮食收购、储运、加工、消费等环节，那么节约粮食的重点到底在哪里?最近一段时间关于节约粮食已经成为了大家最关心的话题，大家在关心粮食节约的时候，基本上把目光全部集中到了舌尖上的浪费，也就是餐桌浪费的范畴之中，甚至于吃火锅的时候多调了一碗小料，都被当做浪费的典型，那么除了餐桌浪费之外，这些浪费是否也要思考到有没什么方法解决?

其实本质还是相关的技术落后，一直使用老旧的方式进行仓储加工等环节，虽然我国粮食的亩产相当不错，但也禁不住这样的浪费。相信未来科技更迭后，这样的浪费会越来越少。

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