研究人员关注细菌如何引起食物中毒

根据世界卫生组织的数据，弯曲杆菌是世界上细菌性食物中毒的最常见原因，每年有超过一百万人在美国感染，因此需要了解为什么这种螺旋状微生物会导致这种情况就不足为奇了。疾病。细菌天然存在于家禽和牛的肠道中 - 对它们没有影响。然而，当它进入人体时会导致衰弱的腹泻和严重的腹部痉挛。

为了帮助保护人类免受这些细菌的侵害，美国海军医学研究中心和约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院招募了公民志愿者，以测试可能预防感染的新疗法。这些勇敢的志愿者报名参加了在诊所饮用弯曲杆菌的细菌，因此医生和研究人员可以确定他们治疗的有效性。

由UGA兽医学院传染病教授Stephen Trent领导的乔治亚大学团队将这些研究向前推进了一步。Trent的实验室没有检查受感染的人类，而是检查了志愿者产生的感染样本中的细菌。

“这些细菌可能对人群产生深远的影响，因此我们必须理解它为什么会像人类那样起作用，”特伦特说。

了解传染性细菌如何在人体内适应可以揭示细菌用于生存的工具，然后这些工具可以在未来用新疗法靶向以杀死细菌。

该团队确定了Campylobacter依赖的许多基因在人类宿主中适应和生存。例如，这些基因使细菌能够逃避免疫反应，或帮助它们找到有价值的营养物质在人体内生长。

“研究的主要作者，特伦特实验室的博士生Alex Crofts说：”幼儿弯曲杆菌感染可能持续存在，与发育迟缓有关，可导致身体和认知障碍。“

在细菌中超过1,500个基因中，该团队能够缩小到与持续感染相关的11个基因。值得注意的是，他们发现这些基因之一cipA可能在持续感染期间帮助细菌侵入人体细胞内部。

现在，该团队希望以这些最初的发现为基础，这些发现发表在“自然微生物学”杂志上，旨在设计治疗或预防弯曲杆菌感染的新疗法。

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