黑米的营养价值是比较高的

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在民间，黑米被称为“黑珍珠”。黑米的营养价值是比较高的。然而，和黑米一样好，它并不适合所有人。

目前，人类已经对营养素进行了深入研究。根据现有的科学知识，营养素可分为糖水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。

同时，黑米还含有普通大米所缺乏的营养成分，如维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等，无论黑米中营养成分的种类和含量，都明显优于普通大米。客观地说，肝豆状核变性是一种遗传代谢性疾病。这些患者的 ATP7B 基因发生突变，其中一个基因编码合成的 P 型铜转运 ATP 酶，有助于从胆汁中排出铜。对于肝豆状核变性患者，其铜代谢异常，这些多余的铜可能沉积在不同的组织或器官中，引起不同的症状。神经系统中的铜沉积可引起吞咽困难、无法说话、手足徐动、震颤等症状。肝脏中的铜沉积可引起肝功能障碍，导致乏力、食欲不振、黄疸等症状。目前人类还没有治愈肝豆状核变性的方法，主要的治疗方法是排除体内多余的铜、低铜饮食等。黑米中的铜含量比黑米高1-3倍。与普通米饭相比，肝豆状核变性患者应少食或不食黑米饭。

客观上，黑米是杂粮，由于含有较多的膳食纤维，所以比较难消化。同时，黑米需要很长时间才能煮透。由此也可以看出，黑米不易消化。如果经常吃黑米，可能会因为胃肠道的负担而引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。对于肠胃功能不好的人，应该少吃或不吃黑米。想要呵护肠胃，就需要注意一些生活细节，比如尽量不吃辛辣刺激性食物，吃70%饱，慢慢吃，不吃油炸食品饮食，保持乐观的心态，坚持锻炼。中医认为，火分为真火和假火。实火主要是外因所致，如热食多食、热邪侵袭、吸烟等。虚火主要是体内阴液不足，如熬夜、出汗过多、过度放纵等#HealthStarProject#要判断自己是否处于燥热状态，最好咨询专业的中医师，然后在他们的指导下进行正规的治疗。很多朋友可能对四环素类抗生素比较陌生，其实很多人都用过这样的药物，比如金霉素、四环素，比如强力霉素、米诺环素等，这些抗生素虽然现在用的不多，但是各有优势。

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