季节交替这菜要常吃，养脾胃去秋燥，增强抵抗力，成本才几块钱

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不知不觉已经是立秋时节了，代表着酷暑难耐的夏天已经过去了，凉爽的秋天要来临了。此时正属于季节交换的时候，加上秋天的干燥，我们的体质变差了，所以这段时间要及时添加衣，还要在饮食上注意一些，不仅要大量补充营养，还要注意养生。

今天要说的这道山药炒肉就特别适合现在食用，山药是一种物美价廉的药食两用的食材，含有大量的维生素、胡萝卜素等营养成分，具有健脾养胃、保护视力、滋润皮肤、延缓衰老、增强抵抗力的作用。在这季节交替的时候，买点山药简单炒一炒，爽口开胃，滋养脾胃去秋燥，还能增强抵抗力少生病，成本才几块钱，要常给家人吃。

【山药炒肉】

步骤一：猪肉切成肉丝或者肉片，放在碗中，倒入适量食盐、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制一会。

步骤二：山药去皮洗干净切片，辣椒洗干净切小段，葱切碎。

步骤三：起锅热油，油熟后放入辣椒煸炒出香味，继续倒入肉丝。

步骤四：快速翻炒，直到肉丝变色，倒入山药片炒匀，直到山药断生。

步骤五：最后撒入适量食盐、鸡精、白胡椒粉炒匀，即可盛出装盘食用。

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