中国基因网您的位置:首页 >基因科普 >

星巴克咖啡致癌,是真的吗?你了解多少

相信很多人都被“误导”过。因为现在的网络信息非常丰富和更新迅速,还没等我们了解事情的详情,下一秒就又反转了。所以大家在获取信息的时候一定要有耐心、多关注事件的后续发展,这样才能了解全面。

致癌咖啡

流言:,星巴克咖啡致癌,是真的吗?,真相:,

  谣言:

  一个名为“澳洲 Mirror”的公众号用饱含情绪的文字,传播了以下几条惊悚的消息:你喝的星巴克咖啡有强致癌物,非常可怕!美国加州政府要求标注咖啡致癌,判了星巴克‘死刑’!星巴克隐瞒了 8 年的黑幕,终于被揭露了!它要完蛋啦!  

  辟谣:

  美国加州洛杉矶一个法庭的法官裁定:星巴克等90家售卖咖啡的企业,必须在当地售卖的咖啡产品上贴标签警告致癌风险。喝咖啡致癌的说法,主要是由于咖啡中含有一种叫做丙烯酰胺的致癌物质。

  根据2017年10月27日世界卫生组织的国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer,IARC)公布的致癌物分类,丙烯酰胺属于2A类致癌物。研究显示,丙烯酰胺对人和动物都具有神经毒性,对动物还具有生殖毒性、致突变性和致癌性。丙烯酰胺对实验动物致癌性证据充分,但是对人类致癌性证据有限。

  不论是有益健康的还是有害健康的因素,都存在一个量

  效关系。即使营养素,也需要适量摄入,并不是越多越好。

  食物中的有害物质当然是越少越好,含量最好是没有,但现实中很难做到。

  咖啡中含有致癌物,并不能推导出咖啡导致人类癌症的结论。因为一种致癌物是否能导致人类癌症,取决于人体暴露于这种致癌物的剂量、时间、频度,及自身抵抗能力等多种因素。

  辟谣专家:马冠生 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授

  复核专家:

  王陇德 中国工程院院士,中华预防医学会会长

  刘召芬 中华预防医学会科普信息部副主任,研究员

  

(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)

如果看完本文后你心里的疑问解开了,欢迎大家分享给身边的小伙伴,让更多人避雷谣言,让真相被更多人知道。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

推荐内容