中国基因网您的位置:首页 >基因科普 >

车厘子吃多了会中毒?其实是这样... 这个确实多虑了

当我们不知道一件事真假的时候,不防多等等官方的回应。因为信息碎片化,很多小伙伴现在上网很容易只看到事情的一面就下定论,其实很多时候都是认为造出的谣言来混淆大众,所以我们必须要具备自己独立思考的能力,不能人云亦云。

车厘子中毒

有说法称,“有人吃樱桃核导致中毒,5个樱桃核就会要命。”

真相解读:

不知道大家有没有看到过下面这条新闻,说是“有人吃樱桃核导致中毒,5个樱桃核就会要命。”

beb792.

图片来源:网络图片

这可有点吓人了!不过事实是:当然没有这么可怕。

车厘子的果核中含有氰苷,氰苷本身没有毒,咬破以后发生水解就会产生有毒的氰化物。即便如此,但是含量是很低的。有一句话叫做“不谈剂量只谈毒性的行为,都是在耍流氓。”吃几个车厘子核根本不会导致中毒,除非是有严重的过敏反应,这种情况太少见了。相信也不会有人特意去吃车厘子的果核吧,那玩意要想咬得动,也挺难的。

根据我国《中国居民膳食指南》的推荐,每天吃200~350g的水果[4],大约也就30个左右的车厘子,如果按照这个量来看,距离“中毒达标”还远着呢,完全不用担心。

beeeeb.

图虫创意

参考文献:

[1].车厘子数据:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102660/nutrients

[2].杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018

[3].杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(下册)[M].人民卫生出版社,2019.459

[4].中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社,2016. 210-225

(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)

还有什么其他的流言困惑欢迎大家踊跃提问,小编会努力为大家寻找官方权威的说明来解答,希望大家能继续支持本栏目。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

推荐内容