冷硬的事实:鱼防冻剂胰腺中产生

南极海域悬浮零上,但这并不阻止鱼繁荣在寒冷的深处。

弹性的鱼——被称为南极notothenioids防止冻结固体由于特殊的“抗冻蛋白”,阻止他们的体液变成晶体。

在一项新的研究中,发表在6月19日在线版的《美国国家科学院学报》上,科学家们已经揭示了鱼类的生存的关键来源。

尽管抗冻糖蛋白,AFGP呼吁短,35年前首次记载,科学家们不知道如何或者鱼产生的特殊分子。多年来,研究人员认为他们的生产发生在肝脏,部分原因是血液蛋白质的器官是一个著名的工厂。

但后来的研究遇到了麻烦跟踪AFGP回到肝脏。这项新研究从notothenioids分析组织和发现胰腺和胃鱼防冻剂的主要来源。

“事实证明,肝脏没有作用在冰冷的避免在这些鱼,”研究的合著者说克里斯蒂娜Urbana-Champagne伊利诺伊大学的程。

在南部海洋,海水的温度很少超过28.5华氏度,水的冰点,但鱼液体冻结约为30.2华氏度。水通常是充满了微小的冰晶,这鱼摄取他们吃,可能会冻结的生物。

通过分泌SGFP进入肠道,蛋白质吸收进入血液,鱼阻止其内部水分结冰。这种能力的发展,研究人员写道,可能是由于需要防止肠道流体冻结,但此后允许notothenioids生存,许多动物不敢游泳。

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