在生肉狗食品中发现高水平的潜在有害细菌

许多生肉狗食产品含有高水平的细菌，对动物和人类都构成潜在的健康风险，研究发表在Vet Record网上发表。研究人员警告说，这对于婴儿，老年人和免疫力较差的人来说是一个特别的问题。一个生肉为基础的饮食已成为日益流行的狗在最近几年，因为它被看作是一个“健康”，而“自然选择”广泛可用的商业产品。

但是，与商业饲料不同，生肉产品不进行热处理或冷冻干燥以对其内容进行巴氏杀菌。为了测试和评估这些产品中的细菌水平，研究人员从2017年3月至9月期间在实验室200公里范围内的一系列商店购买了60包生肉产品样品。

这些产品全部供狗使用，至少包含以下产品之一：未煮熟的肉类; 来自牛，鸡，羊肉，火鸡，猪，鸭，驯鹿或鲑鱼的可食用骨骼和/或器官。部分产品还包括蔬菜，植物纤维和矿物质。

所有产品由10家不同的制造商生产，产自瑞典，挪威，芬兰，德国或英国。

分析样品中可能对动物和人类造成健康风险的细菌：肠杆菌科物种; Clostridium perfringens，Salmonella和Campylobacter种。

所有60个样本都含有肠杆菌科细菌，这是粪便污染和卫生标准的指标。

不同制造商之间的级别差异很大，在某些情况下，来自同一制造商的不同产品之间的级别差别很大。

但是，31个(52%)的样品含有的水平超过了欧盟(EU)规定的每克5000个细菌的最大阈值。

除大肠杆菌外，大多数已鉴定的物种都不会引起感染，大肠杆菌在大约三分之一的样本中被发现。

产气荚膜梭菌是粪便污染和卫生标准的另一个标志，在18个样本中发现(30%); 其中两个样本超过了瑞典指南规定的最大限制。

沙门氏菌和弯曲杆菌是细菌的人畜共患物种，能够从动物传染给人并引起感染。欧盟法规不允许在任何动物饲料中使用沙门氏菌。

60个样本中有4个(7%)发现了沙门氏菌，而来自三个不同制造商的三个样本中发现了弯曲杆菌。研究人员说，这是一个相对较低的水平，但可能是因为弯曲杆菌对冻结非常敏感。

他们写道：“ 在冷冻前，弯曲杆菌很可能存在于更多的样品中，并且那些分离弯曲杆菌的样品在冷冻过程之前含有非常高水平的弯曲杆菌物种，因为有些人能够在冷冻室中存活下来。”

研究结果促使研究人员强调仔细储存，处理和喂养生肉狗粮产品的重要性，因为它们可能带来健康风险。

他们提出了一些建议，旨在遏制感染和抗生素耐药性的风险。生肉狗粮应该是：

保持冷冻直至使用，并在10摄氏度下解冻

与其他食物分开存放

使用独立的厨房设备或使用后彻底清洗的设备

他们强调，良好的卫生条件是必不可少的：生肉狗粮中的细菌可以飞溅并蔓延到其他食物和表面，狗可以在进食后立即通过“亲吻”面部转移可能有害和/或抗生素的细菌。

他们说，在接受抗生素治疗时，狗不应该喂生肉产品，因为这会增加抗生素耐药性的风险。

他们警告说：“有婴儿，老年人或免疫功能低下者的家庭的狗也不应该喂[生肉制品]，因为这些群体更容易感染。”

英国兽医协会初级副主席Daniella Dos Santos评论说：“这项研究提供了进一步令人信服的证据，以支持兽医对喂养宠物以生肉为主的饮食相关的潜在动物和公共健康风险的担忧。

“ 大肠杆菌和沙门氏菌等细菌会在动物体内引起严重的胃肠道疾病。宠物也可以将生食中存在的潜在有害病原体排放到环境中，因此所有者在处理食物和接触动物时都存在风险选择喂养生食的宠物主人应该意识到潜在的健康风险，并在储存和处理食物时采取全面的预防措施。

“ 由于自制饮食中可能存在营养缺乏，BVA也不建议在没有兽医指导的情况下在家中制作生食饮食。

“我们会建议任何想要为他们的宠物尝试以生肉为基础的饮食的老板先咨询兽医。”

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

洗剪吹真能加速头发生长吗？其实是这样...