达到或保持健康的体重是预防心血管疾病的关键之一

众所周知，达到或保持健康的体重是预防心血管疾病的关键之一。但是，即使专家也不同意实现该目标的最佳方法，有些建议消除碳水化合物，有些建议减少脂肪以减肥。很少有研究调查这些特定的大量营养素对心血管健康的影响。

在《国际心脏病学杂志》在线发表的一项研究中研究中，贝斯以色列女执事医学中心(BIDMC)的研究人员研究了三种健康饮食的影响，这些饮食强调了碳水化合物，蛋白质或不饱和脂肪等不同的大量营养素，这些生物营养素可直接反映心脏伤害。研究小组通过高度特异性的测试发现，所有三种饮食均减少了心脏细胞的损伤和炎症，与改善心脏健康相一致。

BIDMC和哈佛医学院的医学助理教授，医学博士，医学博士Stephen Juraschek说：“大量营养素的重要性可能不只是简单地吃健康食品。” “我们的研究结果为尝试饮食健康饮食的人们提供了灵活的食物选择方法，应该使饮食变得更容易。由于美国人平均每天食用少于两份水果和蔬菜，因此典型的美国饮食与这些饮食有很大不同，每天都至少包括四到六份水果和蔬菜。”

Juraschek及其同事分析了2003年4月至2005年6月在波士顿和巴尔的摩进行的一项针对两个中心的住院患者喂养研究的最佳宏观营养摄入预防心脏病试验(OmniHeart)的150名参与者的血液样本。研究参与者的年龄为53.6岁，其中55%为非洲裔美国人，45%为女性。参与者-所有人均血压升高，但尚未服用药物来控制高血压或胆固醇-接受三种饮食中的每种饮食-强调碳水化合物，蛋白质或不饱和脂肪-持续六个星期，且喂养时间分开在冲刷期。

饮食是：类似于众所周知的DASH饮食的富含碳水化合物的饮食，其中糖，谷物和淀粉占其卡路里的一半以上;富含蛋白质的饮食，其中碳水化合物所含热量的10%被蛋白质代替;以及富含不饱和脂肪的饮食，其中碳水化合物的10%的卡路里被鳄梨，鱼类和坚果中的健康脂肪所替代。三种饮食中不健康的饱和脂肪，胆固醇和钠含量都很低，同时提供建议饮食水平的其他营养素。研究小组研究了每种饮食对生物标志物的影响，这些生物标志物是在每个饮食周期结束时与基线进行比较，并在两种饮食之间进行了比较。

三种健康饮食均能减少心脏损伤和炎症，并在6周内迅速起作用。但是，改变饮食中的大量营养成分并不能带来额外的好处。这很重要，其原因有两个：首先，饮食对心脏损伤的影响迅速，采用健康饮食后可以很快减少心脏损伤。其次，对心脏损伤(高脂或低脂，高脂或低碳水化合物)而言，饮食的类型不是很重要，而是饮食的整体健康性。

“关于饮食中的碳水化合物和脂肪存在多种争议，但是我们的数据清楚地表明：饮食要均衡饮食，富含水果和蔬菜，瘦肉以及高纤维含量的食物，而红肉，含糖饮料和甜食则受限制，不仅可以改善心血管危险因素，还可以减少对心脏的直接伤害。” “希望这些发现会引起成年人在杂货店购物和健康从业人员在全国诊所提供咨询的共鸣。”

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。