研究表明膳食纤维可提高流感感染小鼠的存活率

洛桑大学和莫纳什大学的研究人员进行的一项新的临床前研究表明，富含纤维的饮食可钝化肺部有害的免疫反应，同时通过激活T细胞增强抗病毒免疫力。这些双重好处是通过肠道细菌组成的变化来介导的，从而通过膳食纤维的微生物发酵增加了短链脂肪酸的产量。

“膳食纤维和短链脂肪酸(SCFA)对包括哮喘和过敏在内的多种慢性炎症疾病的有益作用，近年来受到了广泛关注，并为它们在临床研究中的应用提供了动力。”作者来自洛桑大学生物与医学系以及莫纳什大学免疫与病理学系的Benjamin Marsland博士。

“但是我们担心这些疗法可能会导致免疫反应普遍减弱，并可能增加感染的易感性。”

从公共卫生的角度来看，甲型流感尤其重要，因为它是全世界最常见的病毒性疾病之一。每年多达20%的人被感染，从而导致大量的发病和死亡。

在这项新研究中，Marsland博士及其同事发现，饮食中添加了高度可发酵的纤维菊粉或SCFA ，可以保护小鼠免受流感的感染。

具体而言，这些治疗既减轻了通常与组织损伤有关的先天免疫应答，又增强了消除病原体的适应性免疫应答。

“我们通常会发现某种疗法可以打开或关闭我们的免疫系统，”马斯兰德博士说。

“令我们惊讶的是，膳食纤维选择性地关闭了我们免疫系统的一部分，同时又开启了我们免疫系统中另一个完全不相关的部分。”

结合以往的研究，研究小组的研究结果表明，由高糖和高脂肪，低纤维的食物组成的现代西方饮食可以增加对炎性疾病的敏感性，同时降低对感染的防护。

从治疗的角度来看，需要更多的研究来确定多少纤维和哪种类型的纤维对人体最有效。

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