饮用某些硬质塑料中存储的饮料会增加体内的BPA含量

哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，一组连续五天每天食用一罐罐头汤的志愿者，与随后饮用相同罐头的个人相比，其尿中双酚A(BPA)的浓度增加了1000%以上每天新鲜汤，持续五天。

这项研究是第一个量化摄入罐头食品后人体中BPA水平的方法。研究结果在线发表在《美国医学会杂志》上。

该研究的主要作者珍妮·卡维勒(Jenny Carwile)说：“先前的研究将升高的双酚A水平与不良健康影响联系在一起。” “下一步是弄清人们如何接触BPA。我们已经知道有一段时间了，饮用某些硬质塑料中存储的饮料会增加体内的BPA含量。这项研究表明，罐头食品可能是一个更大的问题，尤其是考虑到它们的广泛用途。”

金属食品和饮料罐的内衬中使用的破坏内分泌的化学双酚A被证明会干扰动物的生殖发育，并与人类的心血管疾病，糖尿病和肥胖症有关。除了食品和饮料罐的衬里外，在聚碳酸酯瓶中还发现了BPA。

研究人员着手定量罐装汤食用相对于吃新鲜汤是否会增加尿液中BPA的浓度。

一组志愿者每天食用12盎司的素食罐头汤，持续5天;另一组每天食用12盎司的素食新鲜汤，这些汤不加罐装成分，为期5天。在两天的时间之后，这些小组撤消了他们的任务。

测试期间抽取的75名志愿者的尿液样本显示，与饮用新鲜汤后收集的尿液水平相比，每天食用一份罐装汤与BPA的增加1,221%有关。

研究人员指出，尿液中双酚A浓度的升高可能是暂时的，需要进一步研究以量化其持续时间。

“我们仅喝完一份汤就观察到尿液BPA升高的幅度是出乎意料的，这可能引起经常食用罐头食品或每天喝几罐饮料的个人的关注。该研究的高级作者米歇尔斯说：“建议制造商考虑从罐内衬中消除双酚A。”

哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，一组连续五天每天食用一罐罐头汤的志愿者，其尿中双酚A(BPA)的浓度与随后食用该饮料的同一个人相比，增加了1000%以上哈佛大学的一份新闻稿称，每天要喝五天的新鲜汤。

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