圣地亚哥州立大学的研究人员发现了一种利用食物作为药物的新方法

圣地亚哥州立大学(San Diego state university)的研究人员发现了一种利用食物作为药物的新方法，这种方法在控制肠道内有害微生物的同时，通过鼓励有益细菌的生长来平衡微生物多样性，具有深远的影响。

我们吃的食物共同影响我们的肠道微生物群。新的研究表明，它们是通过激活噬菌体的产生来做到这一点的。噬菌体是一种感染和复制内部细菌的病毒。这些食物中的成分具有抗菌作用，可以使食物收缩。

研究人员首先确定哪些食物是抗菌的，然后对其进行分析，然后将其缩小到一个有限的列表。在检查细菌生长曲线时，他们观察到，随着细菌在一段时间内的繁殖，最终他们的数字盘。然而，如果噬菌体被激活，细菌就会停止生长，数量就会急剧下降，直到它们耗尽。

饮食影响测试结果,抗菌素tenidos包括蜜、甘草、stevia (stevia安装替代糖的衍生物)、aspartamo热酱,草如orégano丁香、肉桂等香料、rhubarbs ursi葡萄(熊),贝瑞和neem的提取物。他们还测试了这种牙膏，因为它含有抗菌成分。其中，蜂蜜、甜菊糖、阿斯巴甜、楝树和葡萄的ursi对噬菌体生产的影响最大。

微生物群由数百种不同的细菌和它们接收到的噬菌体组成。我们可以通过调整我们所吃的食物来解决某些问题，这将影响微生物的多样性，而微生物多样性反过来又会影响健康和疾病。我们还发现一些食物起着噬菌体抑制剂的作用，可以用来控制病毒病原体。

圣地亚哥州立大学分子生物学家、研究伙伴兰扎·鲍林

我们的肠道微生物群会影响认知能力、新陈代谢、体重增加或减少、我们的体液，甚至导致抑郁。它还会引起炎症，导致癌症、糖尿病、克罗恩病和肠易激综合症。通过仔细的分析和制定计划，食物可以作为纠正失衡的良药。

“这表明，我们可以用常见的饮食成分来塑造肠道内的人类微生物群落，”圣地亚哥州立大学(SDSU)微生物生态学家、病毒学研究的先驱博克·罗威尔(bosque Rohwer)说。“在不影响他人的情况下杀死特定细菌的能力，使这些化合物非常有趣。”

Boling在Rohwer实验室从事微生物组的研究。他的结论将于1月13日发表在《肠道微生物》杂志上。

当噬菌体复制时，它们杀死宿主细胞并将其释放到环境中，这可能导致瀑布效应，在那里它感染了周围的细菌细胞。它分裂的每一个细菌细胞——当噬菌体在其中生长时——可能会出现数百个新的噬菌体。当它们释放到微生物群落时，如果存在更多的细菌，它们将继续感染细菌。

鲍林说:“目前已知的化学触发器并不多，我们想找到这些‘肮脏的’诱导剂，或者是什么导致噬菌体DNA突出和收缩。”

一旦研究人员选择了已知和感知到抗菌作用的食物，他们就会选择两种主要肠壁细菌的代表，拟杆菌和厚壁菌，包括致病和有益细菌的变形。他们把食物的成分从117个候选人中缩小到28个，我对他们进行了亵渎性的诱导分析。观察了食物成分和非食物成分的细菌生长情况进行比较。这些样本是用流式细胞术处理的，流式细胞术是一种检测病毒等微小颗粒的灵敏方法。

而其他研究侧重于增加治疗fagos充足,这种研究将进一步探讨减速器1.17食物的共同影响,自上期的化学物质,并摘录的安装和生产能力增长bacteriófaga普通细菌的肠道。

Boling解释说，这种减少杂草的方法“与从花园中牵引杂草有关，这样更理想的设施就有生长的空间”，因此术语“园艺”就变成了肠衣。

相反，过量食用广谱抗菌食品可能会导致与抗生素治疗引起的肠胃多样性较低相关的代谢状态。正确理解和使用这些食物成分可以帮助治疗或预防与肠胃失衡有关的疾病，提高整体健康水平。

Rohwer说:“我们很兴奋能找到更多的诱导剂，并确定它们起作用的分子机制。”“可能有成千上万种化合物可以帮助清除不需要的细菌。”

研究人员建议，被发现是食用者的食物应该进一步研究，以阐明其分子机制。虽然噬菌体的重要性以及它们是生物圈中最多产的生物实体这一事实已经确立，但人们对促使细菌产生噬菌体并将其释放到环境中的触发器知之甚少。通过阐明这些机制，我们将进一步了解细菌是如何形成以细菌为食的生态系统的。

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