SDSU的研究人员找到了一种将食物作为药物的新方法

圣地亚哥州立大学(San Diego state university)的研究人员发现了一种将食物作为药物的新方法，这对控制肠道中的有害微生物具有深远的影响，同时通过刺激有益细菌的生长来平衡微生物多样性。

我们经常吃的食物会影响我们的肠道微生物群。通过这种方式，他们通过触发噬菌体的产生——感染和繁殖内部细菌的病毒——进行了新的研究。这些食物中的化合物具有抗菌作用，可以复制噬菌体。

研究人员首先确定了哪些食品是抗菌的，然后对其进行了分析，然后将其缩小到一个简短的列表。通过观察细菌的生长曲线，他们观察到细菌随着时间的推移而繁殖，可能是它们的数量高原。然而，如果噬菌体被激活，细菌生长就会完全停止，它们的数量就会急剧下降，直到耗尽。

食物,他们讨论的抗菌效果进行理解、甘草、蜂蜜糖(甜菊糖的替代物,衍生发电厂热甜菊糖)、阿斯巴甜酱油、草丛等牛至、肉桂等香料和丁香、rhubarbs l’ursi uva(熊),并摘录楝湾。他们还检查了牙膏，因为它含有抗菌化合物。在后者中，蜂蜜熊、甜菊糖、阿斯巴甜、楝树和uva在触发噬菌体生产方面受到的冲击最大。

微生物群由数百种不同的细菌和它们所携带的噬菌体组成。我们可以通过调节我们所吃的食物来解决某些问题，这将影响微生物的多样性，而微生物多样性反过来又会影响健康和疾病。我们还发现，食物起着噬菌体抑制剂的作用，可以用来控制致病病毒。

Lance Boling, SDSU分子生物学家和研究助理

我们的肠道微生物群会影响我们的认知能力、代谢、体重增加或减少、我们的模式，甚至导致抑郁。它还会引起炎症，导致癌症、糖尿病、克罗恩病和易怒结肠综合征。通过仔细的分析和规划，粮食可以作为纠正不平衡的药物。

圣地亚哥州立大学微生物生态学家、病毒学研究的先驱拉·罗维尔说:“这表明，我们可以用常见的膳食化合物来塑造人类肠道微生物群。”“在不影响其他细菌的情况下破坏特定细菌的能力，使这些化合物非常有趣。”

Boling正在Rohwer实验室研究微生物群。他们的发现将于1月13日发表在《肠道微生物》杂志上。

当噬菌体复制时，它们会破坏宿主细胞并将其释放到环境中，这可能会导致连锁反应，它们会感染周围的细菌细胞。每一个分裂的细菌细胞——当噬菌体在它们内部发育时——可能会出现数百个新的噬菌体。当它们进入微生物群时，如果有更多的细菌存在，它们将继续感染细菌。

Boling说:“目前已知的化学触发器并不多，我们想找到这些‘预言’触发器——或者是什么导致噬菌体dna分裂和繁殖。”

一旦研究人员选择了已知和可感知的抗菌作用的食物，他们就会从两个主要的肠道门——拟杆菌门和厚壁菌门——选择细菌服务人员，包括致病性细菌和有益细菌的张力。在117名候选人中，他们将食物成分减少到28种，并对这些候选人进行了入学预测分析。为了进行比较，我们观察了有和没有食物成分的细菌生长情况。样本使用流式细胞术进行处理，流式细胞术是一种寻找病毒等微小颗粒的灵敏技术。

虽然其他研究的重点是增加治疗性噬菌体的数量，但本研究进一步探讨了117种常见膳食、化学添加剂和植物提取物对肠道常见细菌的生长和噬菌体产生能力的还原作用。

Boling解释说，这种简化的方法“类似于从花园中除草，这样更理想的植物就有了生长的空间”。

相反，过量食用广谱抗菌饲料可能会导致与使用抗生素药物可能产生的肠道下部多样性相同的代谢条件。对这些食物成分的正确理解和使用可能有助于解决或预防与肠道失衡有关的疾病，并促进整体健康。

Rohwer说:“我们很高兴能找到更有预见性的感受器，并决定它们旁边的分子机制。”“可能有成千上万的化合物可以用来清除不需要的细菌。”

研究人员建议，应进一步研究已证实的膳食和预测电感，以阐明其分子机制。虽然噬菌体的重要性以及它们是生物圈中最多产的生物实体这一事实已经得到了很好的证明，但人们对产生噬菌体并将其从细菌释放到环境中的触发器知之甚少。通过阐明这些机制，我们需要更多地了解细菌和噬菌体是如何形成它们所居住的生态系统的。

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