科普立秋后天气还会热吗及夏日必吃养生凉菜吃了吗

2019年8月8号立秋具体时间: 03:12:57，这个时间点已经是一天的开始时间了。早立秋还是晚立秋看的就是这个具体的时间点是什么时间，早指的是0点-12点这一时间段，晚指的是12点-24点这一时间段。所以2019年立秋是早立秋。

立秋是什么意思

立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。

据了解，每年太阳运行到黄经135度时为立秋。

夏日必吃养生凉菜吃了吗

配料

菠菜，蒜泥，香油，盐，鸡精，醋，黄，红辣椒。

做法

1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠);

2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀;

3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。

功效

清热解暑，生津除烦。

小葱拌豆腐

夏日必吃养生凉菜

配料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;

2、豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油;

3、将炒锅加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

功效

清烦热，养脾胃。

凉拌莴笋

夏日必吃养生凉菜

配料

鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法

1、莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀;

2、将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

功效

利五脏，通经脉。

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