疫情逐渐退却，餐饮行业复兴的时刻，有这样一个品牌将品质好个头小的巴沙鱼完美的利用了起来，坚持一人食的餐饮理念，符合年轻人就要需求的同时还能做到小而精。以时尚新餐饮模式迅速走遍全国，已经成功在餐饮行业站稳了脚跟，这个品牌就是——倔强的小鱼无骨烤鱼捞饭。

一人份烤鱼的确是推陈出新，正是因为这种时尚的就餐模式，完美的适配了年轻人的就餐需求。卸掉了传统餐饮模式繁重的枷锁，开启轻量模式，巴沙鱼小份烤制，一人就能吃大餐。

倔强的小鱼烤鱼饭拥有得天独厚的产地条件，越南巴沙鱼产地源头直接采供，通过冷链物流的方式，分送到国内每家店面，而且可以扫描溯源，追溯到每箱鱼的证关单、进口食品检验报告，保证食材是相对安全健康的。从口感方面讲，倔强的小鱼烤鱼饭采用的越南巴沙鱼无骨无刺，老少皆宜，适口性强。

倔强的小鱼创始人在接受采访时说：“我们与传统的烤鱼店不一样的是什么，你在其他烤鱼店吃到的只是单一口味的烤鱼，但是我们不一样，倔强的小鱼拥有十余种口味，麻辣鲜香入味，咖喱，椒麻......一天一个味不重样。”多种口味多种选择，对于都市白领们来说，每天重复的外卖生活枯燥乏味，多样化选择的倔强的小鱼烤鱼饭能够满足他们挑剔的胃。

“外面的烤鱼至少得70元起步，而我们的烤鱼饭人均消费只需要二三十，价格亲民，套餐更实惠。让北上广的年轻人都感受到倔强的小鱼的温暖。”涵盖群体广，价格亲民实惠,让众多食客一点也不心疼钱包,倔强的小鱼让人人都能吃到心目中最理想的那款烤鱼。