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多种维生素的作用,让你不再为“营养”纠结

好不容易炖了汤,喝不完明天继续喝吧;今天做的饭菜含有很多种维生素,倒了多浪费营养呀;外卖没营养,今晚把明天的饭菜煮了明天带去公司吃吧……这些场景是不是很熟悉或者你也经常这么干,如果你也有这种饮食习惯,建议你改掉这个习惯。

近日武汉一女子因长期吃隔夜菜,险些出大事。后经一查,原来是长期吃隔夜菜导致人体所需的多种维生素严重不足,而多种维生素的作用与人体健康是有着密不可分关系。

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大多数人吃隔夜菜原因:认为隔夜菜也是钱,不舍得倒、不舍得浪费食物的营养、没时间、比较懒,懒得多次做饭,干脆一次把接下来的几顿饭一起做了。

上班族和中老年人是吃隔夜菜的“重灾区”群体。为什么不建议大家吃隔夜菜,下面告诉你答案。

——为什么劝你不要吃隔夜菜——

1丨隔夜菜反复加热会破坏多种维生素

众所周知,多种维生素的作用对我们健康具有重要的意义。原本饭菜的加热温度和时长,就会对饭菜中的多种维生素造成破坏[1],而隔夜菜的二次加热,无疑会将食物中剩下的营养元素造成再次破坏。

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前面新闻说到的那位女士,就是经常吃反复加热的过夜饭菜,食物中的叶酸和B12被多次破坏后,基本所剩无几了。而叶酸、铁、和维生素B12是重要的造血原料[2],吃进去的隔夜菜几乎“没营养”,所以就造成了严重的气血不足。

2丨隔夜菜为什么不能吃

隔夜菜是指常温放置超过8小时以上的菜,饭菜放久了会产生化学反应生成亚硝酸盐,亚硝酸盐在进入人体后会和血红蛋白结合,转化成亚硝胺,而亚硝胺是一种有害的化学物质,长期过量摄入会对健康造成影响[3]。

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其实也能理解很多人吃剩饭剩菜的苦衷,上班族觉得自己做的饭菜比吃外卖有营养,但是碍于没时间,只能提前一晚把饭菜做好,第二天带去公司;或者好不容易做了一顿“营养丰富的饭菜”自然不舍得倒掉“浪费营养”。

确实很多人为了所谓的“营养”才吃隔夜菜,如果你担心外卖不健康,又想每天补充足够的营养维持健康状态。日常补充维生素是一个不错的选择,你知道各种维生素在我们体内发挥着什么作用吗?

3丨补充多种维生素的作用

维生素是维持身体健康所必需的物质,多数不能在体内合成,必须从食物中摄取,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

【维生素A】:这种维生素具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以御老去皱,有助于保护表皮。同时它还具有辅助改善夜视能力和呵护眼健康的作用。

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【维生素B】:维生素B包括:B1(硫胺)、B2(核黄素)、B3(烟酸)、B5(泛酸)、

B6.B7(生物素)、B12和叶酸。维生素B族的作用是帮助身体把吃进去的食物转化和代谢为能量,同时可以促进红细胞的生长。

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【维生素C】:维生素C一种抗氧化剂。抗氧化剂是可能保护细胞免受自由基影响的物质,有助美容养颜。此外维生素C还能促进伤口愈合、帮助身体吸收铁等作用。

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【维生素D】:这种维生素可以帮助身体吸收骨骼生长必需的钙质,因此当人体缺乏维生素D时,会引发骨骼健康方面的问题,例如骨质脆弱。此外,它还对神经系统、肌肉和免疫系统有调节用[4]。

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【维生素E】:维生素E具有非常好的抗氧化作用,它能够有效去除体内的自由基,延缓人体的细胞老化的速度。它还有助于女性淡化色斑,从而达到美容养颜的目的。

这么多种维生素好处如此之多,一种一种补未免太麻烦?那你可以试试汤臣倍健多种维生素,一口简单轻松补全人体所需16种维生素。

4丨随时守候营养

汤臣倍健多种维生素,助你守住营养营养,不用再为饭菜“剩下的营养”纠结。汤臣倍健多种维生素富含16种人体日常所需营养,维生素含量方面是按照《中国居民膳食指南》建议摄入量研发的,每天定量科学补充,营养刚刚好。

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汤臣倍健多种维生素是针对不同人群定制的,配方上面会根据人群的特性和需求进行针对性增强,比如女性多种维生素,考虑到女性相对男性更容易气血不足,额外增加铁和叶酸的含量;男士多种维生素则

考虑到男性工作压力强度更大,会额外增加维生素A、E和锌的含量;而银色多维则是针对老年人研发的,大幅度增加了老年人比较缺的维生素D和钙的含量。3款营养素都是科学配比,补充更有针对性。

补充多种维生素的作用你Get到了吗?为了你和家人守住健康,拒绝长期吃剩饭剩菜。补够营养何须太麻烦?每天1粒多种维生素,多种营养补充可以来得更轻松。

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