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辟谣:农民使用农家有机肥种出的蔬菜水果细菌多?其实是这样...

随着互联网的快速发展,我们在获取信息的时候很容易被带跑方向。有时候真相也许并不是网上说的那样,所以我们必须要有自己的判断和独立的理解。

有机肥细菌

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有人说农民用农家有机肥种的蔬果细菌多,你的看法怎样?从这个问题来分析,是一个不懂生物学,不懂农业的城里人的思想活动。这是不科学的看法。

第一,细菌是无处不生,无处不在的微生物。在自然界中,细菌就像空气一样存在,想找一块没有细菌存活的地方或一件物体,没有通过技术处理后,是根本找不到的。细菌是普遍存在于自然环境中。细菌分致病细菌和非致病细菌。致病细菌是一些特殊细菌,对生物体来说,感染上了,就会得细菌性病害。人畜和其它生物,都有自身的免疫系统,当免疫系统不正常,免疫能力下降,很难抵抗细菌入侵机体,就会产生细菌性病害。否则,免疫能力强盛,细菌拒之有机生物体之外,是不会感染上细菌性病害。另一种是非致病性细菌,也就是对人畜等生物体无害的细菌。

第二,农家肥里是存在一定量的细菌。农家有机肥含细菌量与化肥是不能相比的。但农家有机肥和化肥的肥效,正因为存在各种细菌和各种真菌等等微生物,才能分解农家有机肥的动植物残体,即腐殖质,和化肥通过这些微生物共同作用下,分解转化成植物根系能够吸收利用的营养成分。如果没有这些微生物的存在,农家有机肥和化肥,都不能通过生物作用分解转化成植物需要的营养物质。这些肥料只能通过化学变化,才能转化成营养物质的。化学方法分解转化肥料是有必须的条件的,缺少条件也是不可能的。所以,所有肥料的分解转化,必须由细菌和真菌来完成的,缺少这些微生物,所有未分解转化的肥料将成为废物。

第三,新鲜蔬菜水果的细菌是在表皮外。农民种出来的蔬菜水果,肯定携带一定量的细菌。新鲜蔬菜水果的细菌只存在有机物表皮之外,才具有蔬菜水果的商品性和食用价值。若是存在新鲜蔬菜水果有机体内部时,不需要一两个小时,就会腐烂变质,就会失去蔬菜水果的商品性和食用价值。如果菜场上,存在的被细菌感染开始腐烂的蔬菜水果,相信是没有人购买食用的。因此,新鲜蔬菜水果的细菌是存在表皮之外的。在食用时,必须通过清水反复冲洗干净,细菌存在量接近于零时,可以安全放心食用的。

总之,农家有机肥和化肥,在肥效分解转化上是离不开细菌等微生物的,没有细菌等微生物的存在,根本不可能种植出蔬菜水果的。不管在什么地方,都不可能种出没有细菌等微生物存在的蔬菜水果。细菌等微生物、农作物是通过肥料而相互依赖,相互共存的。

(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)

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