团队开发出富含维生素A的金黄香蕉

由杰出教授James Dale领导的长达十年的研究涉及QUT的广泛实验室测试以及昆士兰北部的田间试验。戴尔教授说，基因改造过程已经导致香蕉基因的鉴定和选择，可用于增强香蕉果实中的维生素A原。这项研究以比尔和梅琳达盖茨基金会近1000万美元为后盾，最终旨在改善乌干达香蕉的营养成分，其中水果是日常饮食中的主要主食。

戴尔教授将生物强化香蕉的发展描述为一项重要的人道主义项目。“东非高地烹饪香蕉是一种极好的淀粉来源。收获绿色，然后切碎和蒸熟，”戴尔教授说。“但它的微量营养素含量很低，特别是维生素A和铁。维生素A缺乏症的后果严重。”

他说，据估计，全世界每年有65万至70万儿童死于维生素A缺乏症，另有数十万儿童失明。

戴尔教授说：“我们所做的就是从一种来自巴布亚新几内亚的香蕉中摄取一种基因，它自然含有很高的维生素A，但是它有很少的束，并将其插入卡文迪什香蕉中。”“多年来，我们已经开发出一种香蕉，它已经达到了优异的维生素A水平，因此是金橙色而不是奶油色的肉。“实现这些科学成果及其出版物，是我们寻求向非洲一些最贫困的自给自足社区提供更多营养膳食的重要里程碑。“我们的科学工作，”戴尔教授说，“它是QUT开发的技术。

“在我们的实验室和昆士兰州的田间试验中，我们尝试并测试了数百种不同的遗传变异，直到我们得到了最好的结果。“这些精英基因已经被送到乌干达试管中，并将它们插入乌干达香蕉进行田间试验。”

戴尔教授说，该项目的另一个令人愉悦的方面是，来到昆士兰科技大学进行学业的年轻乌干达学生现已完成博士学位，并监督乌干达的研究和实地试验。

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