科普冬季进补三款养生菜品吃起来及痛风与日常的饮食有很大的关系

冬季进补三款养生菜品吃起来

经过昨日“立冬”后，冬天已正式来临。冬天是进补的最佳时节，在饮食上颇有讲究，既要合理滋补，又要调理脾胃。俗语“冬季进补，上山打虎”，但是也不能“盲补”。如何进补?营养科专家推荐几款操作简易、御寒滋补的冬季养生食谱。

羊肉萝卜汤

材料：

羊肉300g、党参15g;黄芪15g，当归10g，红枣8颗、桂圆肉50g、青萝卜100g，生姜5片，盐4g。

制作步骤：

1. 党参、黄芪、当归、红枣清洗干净，红枣用剪子破开。青萝卜切小块备用。

2. 羊肉切成小块，用开水汆一下，捞起备用。

3. 所有材料放入砂锅中炖煮，不加盐。

4. 大火烧开后小火熬煮两到三小时，下盐调味。

推荐原因：

羊肉性温，既能补阳气、抗寒冷，又可以调脾胃，是立冬适宜补养阳气的食物之一。阳虚体质(怕冷，四肢凉，面色苍白，小便清长等)冬季适宜使用。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，青萝卜含有丰富的植物蛋白和纤维素，热量较少，易产生饱胀感，有助于控制食欲。此外青萝卜性寒，能够在一定程度上中和羊肉的热性，达到药膳平补的目的。

木瓜花生排骨煲

材料：

鲜猪肋排250 g，鲜熟木瓜 1 个(约 500 g)，干鲜花生仁100 g，枸杞30g，味料适量。

制作步骤：

1. 将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块备用。

2. 新鲜肋排用清水洗净，砍成段，焯水去除血污。将其他食材一同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮2小时。煮至花生仁熟透变软即可。加适量盐调味。

推荐原因：

木瓜性温、味酸，最适宜冬季养肝护脾时食用。木瓜煲排骨，汤清肉白，清香爽口，略感水果的微甜，具有滋润皮肤，润肠通便、固护肠胃的功效。

痛风与日常的饮食有很大的关系

痛风是指尿酸盐在体内关节蓄积，所引发的关节疾病。常见于身体的各个关节，严重的还会引发尿结石，甚至是肾功能衰竭等严重病症。尿酸盐升高是由于人体蛋白质嘌呤代谢异常引起的，由此可见痛风与日常的饮食有很大的关系。所以日常中应该减少以下食物的进食。

1、嘌呤含量丰富的食物

食品中的嘌呤被人体分解后，产生尿酸盐，如人体不能及时排泄，就会导致尿酸盐升高，一旦沉积就会引发痛风。所以减少此类食物的进食，可以减少尿酸的产生，也就减少了痛风发作的几率，这类食物包括肉类、动物肝脏和海鲜等。

2、喝酒

吃着大餐喝着酒，是很多人都在做的事情。过量的摄入酒精是导致痛风的另一个因素，尤其是啤酒。这是因为啤酒中含有大量的嘌呤，大量进食很容易诱发高尿酸，从而引发痛风。

这两种食物是引发痛风的常见因素，生活中应该注意控制进食。

痛风发作的滋味很痛苦，严重的影响日常生活，若想预防，平时不妨多食用以下食物，可以缓解痛风的症状。

1、新鲜水果和蔬菜

水果和蔬菜的功效想必每个人都知道，但仍有很多朋友食用过少，它们都属于碱类食物，经常食用可以中和尿酸，使之尽快代谢排出。此外新鲜水果和蔬菜中含有大量的的水分，有助于尿液的形成，让尿酸可以随尿液排出体外，缓解了痛风对人体的危害。

2、牛奶和鸡蛋

这两类食物蛋白质含量丰富，岂不是容易导致尿酸升高吗?牛奶和鸡蛋蛋白质含量丰富是不假，但其嘌呤含量并不高，所以食用后并不会导致尿酸的升高，相反还会补充身体缺少的营养元素，给人体提供能量。

3、薏米

薏米是一种药食同源的食物，中医上认为其清热利湿、利小便等，具有强筋骨和健脾胃的功效。乍一看似乎与降尿酸为什么太大关系，但是薏米能够促进尿液的形成，可以将人体内的尿酸尽快排出体外，从而缓解和预防痛风。

以上三种食物经常食用，可以缓解痛风症状，但是仅靠食物是不能治愈痛风的，还是要靠药物的治疗，尽早的就医治疗，保证痛风的治疗。此外在日常生活中，一定要养成健康均衡的饮食习惯，减少动物肝脏、肉类、海鲜以及酒的摄入，同时还要多参加运动，促进新陈代谢和血液循环，加快尿酸盐的代谢及排出，缓解和预防痛风病症。

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