2.9亿学生怎么吃更健康？专家为“食育”支招

　　“营养餐到了桌子，却进不了肚子，这是当前我国学生营养健康需解决的一个问题。”中国工程院院士、江南大学校长陈卫20日表示。

　　5月20日是中国学生营养日。当天，由北京市于若木慈善基金会、中粮营养健康研究院联合主办的2022食育中国高峰论坛在线召开，汇聚了相关部门和业内专家的声音。

　　陈卫介绍，有调查显示，53%的学生具有偏食、挑食的行为习惯，62%的学生喜欢吃油炸、烧烤、甜食、碳酸饮料等食物。他认为，这是导致学生营养过剩与营养缺乏并存的重要原因，应通过开展食育教育，进一步改善儿童和青少年的饮食行为、营养状况和健康素养。

　　根据2021年教育事业统计数据结果，全国共有各级各类学校在校生2.91亿人。当前，我国儿童和青少年生长发育水平持续改善，但超重肥胖、近视、慢性病低龄化等问题也逐渐突出。

　　“从‘吃得安全’向‘吃得健康’提升，落实‘最严谨的标准’与‘大食物观’要求。”国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司司长刘金峰说，既要注重建立工作机制、完善法规标准体系，也要加强人才队伍建设，提升营养健康服务水平。

　　儿童和青少年健康是全民健康的基石。科学的膳食观念和饮食习惯，将助力筑牢这块基石。

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强认为，目前我国儿童和青少年面临的营养问题更加复杂，要通过食育宣传教育活动，引导全社会重视科学合理膳食，进一步普及营养知识和膳食指南。

　　中国营养学会19日发布了新版的中国学龄儿童膳食指南。相比此前版本，新指南增加了学龄儿童营养素养提升和健康饮食行为的培养等内容。

　　学校是健康教育的重要阵地，教育部近年出台了一系列政策指导校园营养健康教育工作。教育部体育卫生与艺术教育司副司长刘培俊表示，要切实保障校园食品“安全”，积极推进膳食合理“科学”，家校联动、培养学生良好的饮食、营养与卫生习惯。

　　记者：董瑞丰

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