一家五口中毒入院！警惕！

又到一年一度吃菌季

鸡枞、干巴菌、松茸、见手青…

大量美味的野生菌陆续上市

菌子虽好吃

但食用野生菌中毒的事件

每年都有发生

5月23日，昆明就有一家五口

因烹调见手青的方法不当

食用后出现了中毒症状

据昆明同仁医院急诊医学科王纯宝医生介绍，中毒的是一家五口，年龄最大的是一名73岁的老人，最小的只有13岁。5人因在家烹饪见手青方法不当，导致食用后出现了不同程度的中毒症状。“5人出现的都是胃肠型的症状，以腹痛、恶心、呕吐为主，伴随全身乏力。”

收治后，医生对5名患者进行了病情评估，并进行相应的洗胃、导泻等治疗。检查发现，其中两名患者血液中白细胞数值下降明显，为防止出现脏器损伤，这两名患者被转入了重症监护室进一步检查监测。其余3名患者中毒症状经治疗后有所缓解。

王纯宝医生介绍，目前患者腹痛恶心呕吐的症状有所缓解，但为了进一步观察有没有脏器损伤或其他并发症，就把他们收住院了。

据介绍，往年这个时节因食用野生菌中毒入院的事件频频发生，而这一家五口则是该院今年收治的第一例吃菌中毒病例。

据统计，仅2021年云南省因食用野生菌发生中毒的事件就高达600余起，其中导致2000多人中毒，20多人死亡，因此市民在采摘食用野生菌时，一定要小心谨慎。

新闻延展

见手青上榜“毒菌”名单

为了让大家认菌认得更清楚

吃菌吃得放心

近日

中国科学院昆明植物研究所和

云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室

联合对云南常见毒菌挂进行了更新

此次更新版包含两张

共计24个云南常见毒菌（毒蘑菇）

除了常见的“红杆杆，白伞伞”之外

大家喜欢食用的红葱（见手青）

也被列入不采摘、不食用名单

木水花野生菌交易市场内售卖的见手青

见手青隶属于牛肝菌科，是云南人吃菌季少不了的一道美味。木水花野生菌交易中心市场部经理李春能介绍，“《云南常见毒菌（毒蘑菇）2022版》名单上有我们经常食用的见手青，具有借鉴意义，但并不是说见手青完全不能食用，比如昆明人经常吃的见手青和牛肝菌，都必须炒熟煮熟后方可食用。”

李春能说，在高温条件下，见手青的毒性是可以被破坏的，大家在加工处理见手青时，一定要确保烹饪熟了，才可以正常食用。

李春能说，市民在食用野生菌的时候，需要注意几点：

一是不采摘、不购买、不食用不认识的野生菌和杂菌。

二是在加工的过程中，一定要保证菌子烧熟煮透，严禁生吃凉拌，未一次性食用完的野生菌在二次食用时同样需要确保烹饪熟了在食用。

三是食用野生菌的时候，不饮酒。

来源：8099999、都市时报

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