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葡萄藤比想象的更耐旱

2018-12-05 10:58:39 • 来源：

研究人员在1月31日的“ 科学进展”杂志网络版上报告说，在十多年的观察过程中，加利福尼亚州纳帕和法国波尔多的葡萄藤从未达到季节性干旱导致的致命脱水水平。巴黎法国国家农业研究所的植物生态生理学家Guillaume Charrier及其同事已经确定了植物的恢复能力。

葡萄藤比想象的更耐旱

只有当葡萄藤的茎和根的水压降低时，它们的水分和养分循环能力降低了50%才能失去大部分叶子。虽然田间条件从未导致水压这么低，但研究小组发现了温室试验中叶片损失的阈值。

通常情况下，当植物变得极度脱水并且水压下降时，气泡会在木质部中形成，这是从根部带水的组织。在植物中，如在人类中，气泡 - 也称为栓塞 - 可以证明是致命的，因为它阻止了营养物质的运输并且可以导致叶子掉落。

Charrier说，研究小组使用类似于CT扫描的技术“用X射线观察葡萄藤的茎，而不切入它们”，看看是否形成了栓塞。

葡萄藤牺牲周围的部分，如叶子，以保持水压和避免致命的栓塞。研究小组发现，不同的葡萄品种，如西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)，都具有相似的弹性。

纳帕的土壤科学家和葡萄园顾问研究合着者保罗·斯金纳说：“在此之前，我们并没有理解......在这些植物死亡之前，我们可以将这些植物推向多远。” 了解葡萄藤对脱水的反应可能是至关重要的，因为干旱会随着气候变化而变得更加严重。这可以帮助葡萄园通过更好的灌溉策略来节约用水，并为葡萄酒鉴赏家提供一些东西来敬酒。

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