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噬菌体是水产养殖中使用抗生素的有效替代品

2019-05-20 10:44:32 • 来源：

来自AZTI，Biopolis SL(西班牙)，阿威罗大学(葡萄牙)和Aguacircia水产养殖公司(葡萄牙)的研究人员评估了使用噬菌体对抗影响养殖场养殖的疾病的病原体的影响。

噬菌体是水产养殖中使用抗生素的有效替代品

用噬菌体代替抗生素是水产养殖中非常有前途的选择，控制细菌的转移可能对鱼类和消费者有害。使用这些感染和破坏细菌的生物将显着减少养鱼场对环境的影响，同时通过降低养殖过程早期的死亡率来提高其盈利能力。这些结果来自LIFE13 ENV / ES / 001048-ENVIPHAGE欧洲项目。

使用不影响鱼类或消费者健康的天然噬菌体是使用抗生素的有趣替代方法。研究项目在实验室取得了令人鼓舞的成果，但在工业水平广泛使用噬菌体之前，有必要了解它们对环境和海洋生态的影响。

Enviphage项目试图解决实验室和工业规模治疗之间的这种差距。在寻求改善水产养殖鱼类健康而不影响环境或消费者安全的战略时，该项目致力于鉴定感染和消除感兴趣的病原体的噬菌体，而不影响环境和肠道细菌群落，其中两个在养鱼场使用这项技术的关键点。已选择具有针对相关鱼类病原体的特定作用的最有希望的噬菌体用于工业中。它们的有效性已在实际条件下得到证实，并且通过兽医监测评估了噬菌体处理对鱼类的影响，

2017年研究中获得的结果表明，用选定的噬菌体处理后，鱼肠道的细菌群落没有受到显着影响。它也被证明，这种治疗不会对鱼类养殖场或者在鱼河坦克修改海洋细菌人口农场所在地，所以它对细菌生态的影响为零或非常有限的影响。

细菌对抗生素有抗药性

水产养殖是世界上增长最快的食品生产部门，具有明显的社会和经济影响。水产养殖是渔业的补充活动，提供世界上50%以上的鱼类和海鲜供应。

然而，水产养殖部门也面临着养鱼场细菌感染的发展和快速转移所带来的问题。预防此类感染和减少相应的重大经济损失的最常见治疗方法是使用抗生素。

然而，尽管卫生当局呼吁负责任地使用抗生素，但长期使用水产养殖已导致抗药性细菌的发展。另一方面，许多这些抗生素是非特异性的，不仅对抗有问题的病原体，而且对抗天然存在于环境中的其他细菌。所有这一切，以及消费者对无抗生素产品的呼吁，导致寻找抗生素使用的替代解决方案对抗细菌感染，特别是在早期阶段，当无法接种疫苗并维持细菌生态系统至关重要时。

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