爱尔兰老年人的酸奶消费与更好的骨骼健康有关

迄今为止，对老年人进行乳汁摄入和骨骼和虚弱测量的最大观察性研究发现，在爱尔兰岛上的老年女性和男性患者中，酸奶摄入量增加与髋骨密度增加和骨质疏松症风险显着降低有关。考虑到传统的风险因素。

该研究由爱尔兰都柏林三一学院与都柏林圣詹姆斯医院合作，以及阿尔斯特大学营养学的共同研究人员，Coleraine调查了来自Trinity Ulster农业部(TUDA)老龄化队列研究(> 5000人)的参与者。

女性的总髋部和股骨颈骨密度测量值在酸奶摄入量最高的患者中比最低值高3.1-3.9%，并且在一些身体功能测量中观察到改善(6.7%更好)。在男性中，与最低酸奶摄入量相比，酸性摄入量最高的患者骨质分解的生物标志物低9.5%。这表明骨转换减少。

为确定被诊断为骨质疏松症的风险因素，研究小组分析了多种因素，如BMI，肾功能，体力活动，牛奶或奶酪，钙或维生素D补充剂以及骨骼健康的传统危险因素。 (例如吸烟，不活动，酒精等)。调整所有这些因素后，女性酸奶摄入量的每个单位增加与骨质减少的风险降低31%和骨质疏松症风险降低39%相关。在男性中，发现骨质疏松症的风险降低了52%。维生素D补充剂也显着降低了男性和女性的风险。

骨质疏松症是一种与骨强度降低和骨折风险增加相关的慢性病。据估计，欧洲骨质疏松性骨折的相关费用每年超过6.5亿欧元。

三位一体医学老年学中心研究和研究员Eamon Laird博士的主要作者说：“酸奶是不同骨骼促进营养素的丰富来源，因此我们在某些方面的研究结果并不令人惊讶。数据显示改善酸奶摄入量可能是维持骨骼健康的策略，但需要通过未来的研究进行验证，因为它是观察性的。“

本研究的高级研究员和都柏林圣詹姆斯医院的顾问医师Miriam Casey博士说：“结果表明，骨骼健康和脆弱与一种相对简单和便宜的食品产生了显着的关联。现在需要的是从这些观察中验证这些观察结果。随机对照试验，因为我们仍然不了解微生物群的好处或酸奶的宏观和微量营养成分可能导致的确切机制。“

该研究纳入了1,057名女性和763名男性，他们接受了骨密度(BMD)评估，2,624名女性和1,290名男性进行了身体功能测量。酸奶消费信息是从问卷中获得的，并且分类为从不，每周2-3次，每天超过一份。检查的其他因素包括其他乳制品，肉类，鱼类，吸烟和酒精的日摄入量以及影响骨骼健康的其他传统风险因素。

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