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美国儿童和青少年消费的含糖饮料明显减少

2019-11-22 10:56:13 • 来源：

根据爱思唯尔(Elsevier)发表的《美国预防医学杂志》上的一项新研究，在2003年至2014年之间，食用糖分饮料(SSBs)的儿童和青少年所占的比例以及他们从中吸收的卡路里显着下降。

在所有研究的人群中，儿童和青少年的消费量都有所下降，其中包括参加补充营养援助计划(SNAP)的儿童，这是美国联邦政府资助的计划，每月向超过4000万低收入的美国人提供食品援助-其中一半是孩子。但是，该研究表明，即使有所下降，目前的水平仍然过高，在典型的一天中，有61%的儿童和75.6%的SNAP接受者仍在服用SSB。

美国儿童和青少年消费的含糖饮料明显减少

“在过去十年中，观察到的儿童含糖饮料的消费量下降是有希望的，但SNAP中儿童的不利趋势表明，需要采取更有针对性的努力来减少含糖饮料的消费量，”独立研究机构首席研究人员J. Wyatt Koma解释说。美国华盛顿特区研究员。

研究人员使用了2003年至2014年全国健康与营养检查调查(NHANES)中15,645名儿童和青少年(2至19岁)的全国代表性饮食数据。他们根据自我报告的参加SNAP计划和家庭收入对儿童进行分类：SNAP参加者占27.8%;15.3%有收入资格，但不是SNAP参与者;29.7%的低收入不符合SNAP的资格;27.2%的人有较高的收入，不符合SNAP的资格。该分析确定了在典型的一天中消耗SSB的各个组中儿童的比例，以及2003-2014年人均每天消耗SSB卡路里的比例。SSB的定义是在给定的一天消费的任何非含糖的非酒精饮料，包括苏打水，果汁饮料和调味奶。

这项研究得出了几个重要发现，特别是：

从2003年到2014年，在所有SNAP参与组中，通常一天中使用SSB的儿童比例显着下降，这主要是由于苏打水消费量下降。在参加SNAP的儿童中，饮用SSB的百分比从84.2%下降到75.6%，人均SSB卡路里的每日摄入量从267卡路里下降到182卡路里。

2014年，有资格参加SNAP计划的孩子中，有近四分之一的孩子在任何一天都喝了果汁饮料(SNAP参与者：24.8%;有收入的非参与者：23.4%)。

从2003年到2014年，SNAP参与者在任何一天消费运动/能量饮料的比例增加了两倍(从2.6%增至8.4%)。

尽管在美国，SNAP在减少饥饿和粮食不安全方面取得了成功，但对公众健康的关注最近已转向SNAP计划的次要目标：改善饮食质量和预防参与者肥胖。

美国马萨诸塞州波士顿市陈水扁公共卫生学院卫生政策与管理系资深作者Sara N. Bleich博士指出：“当前的政策辩论正在考虑通过限制饮食来改善SNAP参与者的饮食质量我们的分析对这些讨论很重要，虽然我们的结果证实了过去十年来减少SSB摄入量的努力取得了成功，但它们也表明，对饮料类型的儿童SSB摄入量的持续监控是有效的。考虑到运动/能量饮料和调味奶等非传统SSB的消费趋势，这一点很重要。这些趋势可能会减少或消除过去几十年来限制SSB消费的成就。”

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