提到结核病，大家一定不陌生。以前又叫“痨病”，患病的人被人们喊做“痨病鬼”。痨病鬼一般都是身体瘦弱、弯着腰咳嗽……

结核病是由结核杆菌感染引起的一种慢性传染病，主要是通过呼吸道传播。结核菌可能入侵全身各种器官，但主要侵犯肺脏(80%)，还可以发生在脑膜、腹膜、肠、皮肤、骨骼等。

结核杆菌入侵人体后是否发病，不仅取决于细菌的数量和毒力，更取决于人体对结核杆菌的抵抗力，也就是免疫力。在人体免疫力低下时，结核杆菌在体内不断繁殖，导致结核病的发生。因此，增强机体的免疫力是抵御结核病等所有疾病的根本。

人体免疫力的高低受多种因素的影响，其中营养起着十分重要的作用，它是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。合理膳食、均衡营养可以改善人体的免疫状况，增强对疾病的抵抗能力。和机体免疫功能关系密切的营养素有蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C、铁、锌、硒等。

蛋白质是增强机体免疫功能的物质基础，摄入过少会造成免疫力下降。

许多食物中都含有蛋白质，如大米、面粉、大豆等植物性食物和肉、鱼(虾)、鸡(鸭)、蛋、奶等动物性食物。动物性食物中所含的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后，比植物性蛋白质更容易被人体所充分利用。因此，每天都要适量吃一些动物性食物。

维生素A对机体免疫系统有重要的作用，维生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。富含维生素A的食物主要有动物肝脏，比如羊肝、猪肝、鸡肝等，植物性食物如胡萝卜、菠菜、芹菜等只能提供维生素A原类胡萝卜素，维生素A原类胡萝卜素在体内可以转换为维生素A。

维生素E是体内的抗氧化剂，同时又是一种有效的免疫调节剂。维生素E可以提高机体免疫功能，提高对感染的抵抗力。维生素E食物来源主要是植物油、植物种子的胚芽、坚果、豆类和谷类。

维生素C是一种具有抗氧化作用的维生素，是人体免疫系统所必需的维生素，可以从多方面增强机体对抗感染的能力。新鲜的蔬菜、水果是维生素C丰富的食物来源。如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

铁缺乏时容易引起贫血，降低抗感染能力。铁主要的食物来源有：动物血、肝脏、大豆、黑木耳、芝麻酱中含铁丰富。

锌是机体必需的微量元素之一，是人体内100余种酶的组成成分，具有多种生理功能，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有着不可忽视的作用。适量摄入锌可增强儿童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，对胃肠道、呼吸道感染性疾病及寄生虫病的预防和治疗有重要作用。动植物性食物中都含有锌。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。

硒是一种人体必需微量元素，具有较强的抗氧化作用，硒几乎存在于所有免疫细胞中，可明显提高机体免疫力。动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。

肝脏是人最大的消化器官，平时就要负担很多的工作，像是：脂肪的代谢，蛋白质的合成，维护免疫力系统，还要分解代谢吃进身体中的药物等等工作，所以一在日常中我们一定要注意保护它，保养它，让它能健健康康的。

减少肝脏负担，从减少摄入它们做起：

肝脏类的疾病都是怎么来的，很明显的一个问题，大多都是吃出来的，就像脂肪肝，还有一部分是吸烟吸出来的，想要养肝，护肝。第一就是一定要减少摄入高油高脂肪的食物，第二，很多肝脏类疾病都是和吸烟喝酒导致的，就像酒精肝，所以，最少减少喝酒吸烟的次数，第三，经常摄入药物也是会影响到肝脏的，像是，安眠药，抗生素等。调理好我们的饮食习惯，是我们养肝的第一步，想要肝脏好这一步是很重要的。

那些食物才能起到养肝的功效：

想要养肝，就要给肝脏提供它所需要的营养成分，对于肝脏来说，最想要的营养就是蛋白质与维生素。而优质的蛋白，都是可以在我们日常生活中见到的，比如：我们经常吃的鸡蛋，牛奶，各种豆制品，鸡肉，鱼虾等食品。为维生素含量又多又丰富的就是我们经常吃的蔬菜水果还有各种五谷杂粮等。可能也有很多人想知道具体都有哪些食材，例如：蘑菇，海藻，青菜，菠菜，大蒜，西红柿等等，家中，超市里经常会见到的蔬菜水果基本都含有大量的维生素。所以我们不需要多夸张的准备，只需要把以前不良的饮食习惯改掉，换成一蛋白质维生素为主的食物就型，保护肝脏从饮食做起，保证食材多样化。

心态情绪的改变也对我们肝脏有一定的影响：

在中医中一直有个说话，就是怒急伤肝，很多医书上也有所记载，从这就可以看出人的精神状态和肝脏其实是有所联系的，肝疏泄正常，气机通达，人就会精神气爽，而如果疏泄异常也会造成精神上的改变，所以，激烈的情况变化就很容易造成肝气混乱郁结。想要养肝，一定要保持心平气和，不要大急大怒。