第23卷第5期

中国野生植物资源

Vol.23No.5

2004年10月ChineseWildPlantResourcesOct.2004

金银花活性成分、药理作用及其应用

葛　冰,卢向阳,易　克,田　云

(湖南农业大学生化与发酵工程实验室,湖南长沙410128)

摘　要　本文综述了中药金银花的活性成分、药理作用的研究进展及开发利用概况。说明金银花在医药、食品、轻

化产品等方面具有广泛的用途。

关键词　金银花;绿原酸;忍冬

TheActiveCtituentandPharmaceuticalActionof

FlosLoniceraeandItsApplication

GeBing,LuXiangyang,YiKe,TianYun

(LaboratoryofBiochemistry&FermentationEngineering,HunanAgriculturalUniversity,Changsha410128)

Abstract　Thispaperreviewstheprogressonactivectituent,pharmaceuticalactionofFlosLonicerae,and

clusihowsthatFlosLoniceraeisveryusefulinmedicine,food,chemicalproducts,

andsoon.

Keywords　FlosLonicerae;Chlorogenicacid;LonicerajaponicaThunb.

　　金银花,是忍冬科多年生常绿缠绕灌木忍冬

LonicerajaponicaThunb.),山银花LoniceraconfusaDC.

以及同属多种植物忍冬的干燥花蕾,外形呈棒状,上

粗下细,长2～3.5cm,外表淡黄,久贮渐深。密

生短柔毛及腺毛,下部有细小的花萼,黄绿,先端5

裂。偶有开放者,花冠筒状,顶端开裂成唇形;上唇4

裂,下唇不裂。筒内有雄蕊5枚,附于筒壁;雌蕊1

枚,稍长于雄蕊,子房无,气香,味淡,微苦。

在我国,金银花主要分布在河南(南银花)、山东

(东银花、济银花)、广西(山银花)、湖南、广东、湖北、

安徽、四川、浙江、陕西、江苏、江西、贵州等地[2]。金

银花为常见中药,具有清热解毒、抗菌消炎、保肝利

胆的功能。临床应用于治疗疮疡、泻痢、外感、热病

等,也用治疗呼吸道感染、头痛咽痛等疾病。金

银花不但有出医疗效果,还有卓越的功能。

金银花茶有清热解渴,预防中暑的功能;金银花糖果

具有消炎止痛,润喉护嗓的功效。金银花是药用经

济型与水保生态型植物,享有“国宝一枝花”的美誉,

[3～5]

种植在我国西南部可保持水土,不仅如此,金银花还

在食品、化妆品、观赏园艺等方面具有良好的应

用前景。

1　金银花活性成分研究

传统认为花蕾采收宜为初夏,茎枝于秋冬割取。

现代研究证明:花蕾的采收期大都在清明季节,此时

成熟花蕾中绿原酸含量最高。对于叶的采收,有人

认为以8～9月份含绿原酸最丰富,此时采收较为适

宜。研究表明:其花中主要含有挥发油、黄酮类、有

机酸、三萜类等功能成分。

1.1　挥发油

挥发油是金银花的有效成分。金银花干品中含

有挥发油成分60种以上,主要成分为棕榈酸,占挥

发油26%以上,其它成分则多为醇、醛、酮、酸、酯类

和烷烃等[3]。鲜花挥发油成分多为低沸点的不饱和

萜烯类,其中以芳香醇为主,含量占挥发油的45.5%

以上[5,6]。金银花干花蕾中多为单萜及倍半萜类化

合物,含量较高的有香树烯、芳樟醇和香叶醇。

1.2　黄酮类

1995年高玉敏等[7]从金银花中分离出4个黄

—13—

收稿日期:2003-09-15

作者简介:葛冰(1977-),男,硕士生,研究方向:天然产物开发。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国野生植物资源　　　　　　　　　　　　　　　　第23卷

酮类化合物。经鉴定为木犀草素-7-O-α-D葡萄

糖苷、木犀草素-7-O-β-D-半糖苷、槲皮素-3

[8]-O-β-D-葡萄糖苷、金丝桃苷。景小琦等用紫

外分光光度法测定了不同时期的金银花修剪枝各部

位的粗黄酮的含量。结果显示:不同时期的金银花

修剪枝各部位黄酮含量不同,以节部和叶片最高,花

中次之,茎含量最低,据此认为金银花叶和茎应是较

好的药用部位。

1.3　有机酸类

绿原酸类化合物是金银花的主要有效成分,包

括绿原酸、异绿原酸和咖啡酸。其中异绿原酸为一

混合物,它的异构体有七种,分别为4,5-二咖啡酸

酰奎尼酸、3,4-二咖啡酸酰奎尼酸、3,5-二咖啡酸

酰奎尼酸、1,3-二咖啡酸酰奎尼酸、3-阿魏酰奎尼

酸,4-阿魏酰奎尼酸、5-阿魏酰奎尼酸[9]。用高效

液相谱内标梯度洗脱同时测定3个化合物含量,

结果显示:绿原酸含量为3.5%～5.5%,3,5-二咖

啡酸酰奎尼酸含量为2.4%～6.1%、咖啡酸含量为

[10,11]0.006%～0.057%

。

1.4　三萜类

从金银花水溶性部分分离得到了3个具有保肝

活性的三萜皂苷,分别为:3-O-α-L-吡喃鼠李糖

基-(1-2)-α-L-吡喃阿拉伯糖基常春藤皂苷元-

28-O-β-D-吡喃木糖基-(1-6)-β-D-吡喃葡

萄糖酯,3-O-α-L-吡喃阿拉伯糖基常春藤皂苷元

-28-O-α-L-吡喃鼠李糖基-(1-2)-[β-D-吡

喃木糖基-(1-6)]-β-D-吡喃葡萄糖酯和3-O-

α-L-吡喃鼠李糖基-(1-2)-α-L-吡喃阿拉伯糖

基常春藤皂苷元-28-O-α-L-吡喃鼠李糖基-(1

-2)-[β-D-吡喃木糖基-(1-6)]-β-D-吡喃葡

萄糖酯[1]。茅青等[3]从灰毡毛忍冬分离出三个三萜

皂苷,分别为灰毡毛忍冬皂苷甲、灰毡毛忍冬皂苷乙

和川续断皂苷乙。贾宪生等[5]从吊子银花正丁醇萃

取物中分离得到4个三萜皂苷类成分,其中3个与

灰毡毛忍冬中所含皂苷相同,另一个为木通皂苷D。

1.5　无机元素类

金银花含微量元素共15种:Fe、Mn、Cu、Zn、Ti、

Sr、Mo、Ba、Cr、Pb、V、Co、Li、Ca[1,3,5]

生育、止血、免疫调节、降血脂、中枢兴奋等作用。

2.1　抗病原微生物

金银花对多种致病菌均有一定的抑制作用。体

外试验表明:金银花对金黄葡萄球菌、溶血性链球

菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、弧菌、伤寒杆菌、副伤

寒杆菌等均有一定的抑制作用,对肺炎杆菌、脑膜炎

双球菌、绿脓杆菌、结核杆菌亦有效。水浸剂比

煎剂作用强,叶煎剂比花煎剂作用强。金银花对变

形链球菌,具有较好的抑菌和杀菌作用,金银花与青

霉素合用,能加强青霉素对耐药金黄葡萄球菌的

抗菌作用,两者具有协同作用。金银花对铁锈小

芽孢癣菌、星形奴卡氏菌等皮肤霉菌产生绿晕现象。

金银花对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、猴免

疫缺陷病毒(SIV)等多种病毒均有抑制作用,金银花

注射液对绿脓杆菌内毒素有一定的对抗作用。对伤

寒杆菌内毒素有减毒作用。此外,试管试验表明,金

银花及其藤煎剂对钩端螺旋体有抑制作用[1,12]。

2.2　消炎及解热作用

金银花提取物对角叉菜、蛋清等引起的大鼠足

跖肿胀有抑制作用,还有明显的抗渗出和增生作

用。对金银花解热、消炎、免疫等实验研究结果表

明,其水煮液,口服液和注射液对角叉菜胶、三联菌

苗致热有不同程度的退热作用,对蛋清、交叉菜胶、

二甲苯所致水肿有不同程度的抑制作用,另外,还能

明显提高鼠腹腔巨噬细胞吞噬巨红细胞的吞噬百分

率和吞噬指数,从而证明临床作用为清热解毒治疗

感染性疾病主要是通过调节机体免疫功能而实现

的。

2.3　保肝利胆作用

动物实验表明,金银花中的三萜皂苷对CCl

4

引

起的小鼠肝损伤有明显的保护作用,并明显减轻肝

脏病理损伤的严重程度。金银花所含绿原酸能

增进大鼠胆汁分泌,黄褐毛忍冬总皂甙皮下注射能

显著对抗四氯化碳,扑热息痛及D-半糖胺所致

肝中毒小鼠血清谷丙转氨酶升高,降低肝脏甘油三

酯含量,明显减轻肝脏病理损伤程度[4,15]。

2.4　其它作用

金银花有较好的抗早孕作用,腹腔注射金银花

提取物(660mg/kg)有终止小鼠早、中、晚期妊娠作

用。金银花有提高免疫功能的作用,煎剂能增加白

[3,14]

[13]

[4]

[12]

。

2　金银花药理作用

金银花具有抗病原微生物、消炎、解热、保肝、抗

—14—

第5期　　　　　　　　　　　　　　葛　冰等:金银花活性成分、药理作用及其应用　　　　　　　　　　　　　　

细胞、炎性细胞的吞噬能力。有研究表明,金银花及

酒浸液对肉瘤S

180

及艾氏腹水癌有明显细胞毒作

用。金银花提取液口服对大鼠实验性胃溃疡有轻度

预防效果。金银花具有降血脂、兴奋中枢神经系统、

止血、降压等作用[1,3]。此外,绿原酸还能轻微增强

肾上腺素及去甲肾上腺素对猫与鼠的升压作用[1]。

2.5　毒副作用

金银花水浸液灌服对家兔、犬等无明显毒性反

应,对呼吸、血压、尿量均无影响,小鼠皮下注射金银

花浸膏的LD

50

为53g/kg。灰毡毛忍冬蒸晒品无溶

血性,而生晒品有溶血性。实验研究表明,绿原酸具

有致敏原作用,可引起变态反应[16]。

淋产品[19]。开发以金银花为主要原料的食品,

对于满足市场需求,提高金银花的深加工水平,拓展

其应用途径,具有重要的经济和社会意义。

3.3　化妆品和日用品中的应用

用水蒸气蒸馏法提取芳香性挥发油和用溶剂提

取的金银花有效成分,加入到洗浴剂及化妆品中,对

皮肤没有伤害,可使泡沫丰富、香味柔和,可清除污

垢、清洁皮肤,使皮肤保持较高的含水量,增强皮肤

活力,达到延缓皮肤衰老的作用。对脂溢性皮炎,皮

肤炎症有一定的疗效。对去屑止痒,柔发健肤也有

作用,可作洗发剂化妆品.在化妆品中,金银花香精

用作膏霜香精,同时也是一种重要的皂用香精,现代

香皂中仍然使用金银花香精。现在,金银花香精还

被用于空气清新剂的加香。另外,加入花露水中,成

为金银花花露水,这种花露水多采用牛黄,冰片,薄

荷等多种全天然的中药材精制后配成,具有防痱除

痱,提神醒脑,消除疲劳,缓解头晕等功效。因此在

很大程度上可代替传统的单一功能的痱子水,痱子

粉,是少年儿童度夏的伙伴,防暑降温之佳品[20]。

据报道,目前已有以金银花和忍冬茎叶为主要原料

制成的银花露、银仙牙膏、忍冬花牙膏、金银花痱子

水等均受到广大消费者的欢迎[21]。

3.4　用作观赏植物

金银花原植物有的常绿,有的半常绿,即使为落

叶性时,也表现为发芽早、落叶迟,所以在一年之中,

其绿叶时间保持得比较长久。它们的叶对生或轮

生,叶形多变,且青翠碧绿。花形较大,常成对腋生,

有的花冠呈漏斗状,如刚毛忍冬、淡红忍冬、许多为

二唇形,一蒂两花两瓣,形如比翼飞鸟,花常多变,

初放时为白,以后转变为金黄,且芳香扑鼻,如

忍冬、水忍冬等。各品种花期均较长,多为1～2个

月,有的可达4～5个月,果实圆形、卵圆形或椭圆

形,开始多为绿,后渐变为黑或蓝黑,也有的

为红(如金花忍冬),还有的由黄转变为红黄,最

后变为深红。综上所述,许多金银花原植物的叶、

花、果都具有较高的观赏价值。由于其多为藤本,所

以园林上用以攀附篱花廊、花门、花架等行绿化点缀

效果较好,亦可盆栽或制作盆景。它们对二氧化硫

的抗性较强,在市区内种植尤为适宜

3.5　其它用途

[21,22]

3　金银花的开发利用

3.1　医药上的应用

金银花有多种药理作用,金银花的提取液可制

成金银花注射液、银黄注射液、双黄注射液、双黄连

粉、金银花流浸膏等多种形式的制剂。金银花还可

与多种药物配伍用来治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌

尿系统感染,高血压、各种皮肤病、小儿肺炎、腮腺

炎、小儿风疹、阑尾炎、急性结膜炎、钩端螺旋体病、

腺炎、急性肾盂肾炎、胆汁返流性胃炎、肝炎、急性

肠炎、高脂血症、慢性骨髓炎、复发性口疮、肿瘤放

疗、化疗口干症等40种病症[1,16]。

3.2　食品中的应用

金银花经过一定工艺处理后,制成香味俱全,

同时又保留有金银花原有功能的金银花茶。金

银花饮料,不仅具有普通饮料的清凉解渴作用,而且

具有独特的功能,既方便饮用,又满足人们的保

健要求,受到消费者的欢迎。金银花糖果具有

消炎止痛,润喉护嗓功能,赋予传统糖果新的生命

力。因此受到消费者的欢迎。金银花白酒是以

金银花为主要原料,选用优质高粱曲酒,再辅以丹

参,红花,木瓜、牛夕、冰糖等原料精制而成。该酒具

有活血通脉、益气通络、宁气止痛之功效,对风湿、关

节痛、腰腿痛、跌打损伤等具有良好的治疗和作

用[17]。使用金银花代替部分啤酒花为香料,生产出

来的啤酒具有明显的金银花、啤酒花香味,口味纯正

清爽,苦味低而不淡。将金银花、芦根煮汁加入

冰淇淋配料中,制成具有清热解毒,生津止渴的冰淇

[18]。

—15—

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国野生植物资源　　　　　　　　　　　　　　　　第23卷

一些金银花原植物,如忍冬,由于绿叶和嫩枝中

的营养丰富,适口性好,可用作牛羊等牲畜的青饲

料,它们的藤条往往长而细软,有韧性,可用于编制

各种手工艺品,如种类繁多的花篮、鸟笼等。绿原酸

是一种重要试剂,在生化、药化、医学等方面具有广

泛的用途,外国供提取绿原酸的主要原料生咖啡豆

中的含量是6.3%左右,我国山东的济银花和河南

的密银花绿原酸含量也达到了这一水平,在我国中

南山区野生的一些种中,绿原酸的含量要比生咖

啡豆高得多,可见在忍冬属内存在很多可供提取绿

原酸的原植物资源。

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