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野生葛根的功效和作用

2022-04-18 09:16:39 • 来源：[db:来源]

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2022年4月18日发(作者：脑震荡症状)

野生葛根的功效和作用

是什么?

1、葛根降血压

最新资料表明，葛根具有α受体和血管紧张素Ⅱ受体亦有阻断作用，疗效优于以往

各类抗高血压药物。尤其可能逆转高血压所致的心肌肥厚。葛根素可使明显增高的血浆内

皮素ET水平较快恢复正常，故葛根素治疗高血压病的机制之一可能在于能抑制ET过量释

放，促进内皮恢复功能，进而兴奋PG12合成酶活性，显著增高EC生成PG抑制血小板聚

集，起到改善血液循环的作用。大剂量葛根素能降低血糖，能明显降低血清胆固醇。

2、葛根抗癌，研究人员采用现代分离方法，从葛根中提取出总黄酮成分进行动物试

验发现，小鼠前胃癌抑制率达标77.77%，对大鼠肺癌抑制率达55.65%。研究后发现，葛

根黄酮有明显的提高NK细胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高发地区进行的人干

预试验结果证明，葛根总黄酮对基底细胞增生的病人确有明显阻断其癌变的作用。

关于葛根解酒，古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦

渴”;《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒

醉不醒”之说。

那么葛根为什么能解酒?葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇酒的主要成分，减少乙醇

对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。另外，

葛根能够促进汗液的排放，在饮酒之前服用，可以使酒精随汗液一起排出，解酒解毒

保肝。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备品。

葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，保护心脑血管健康;野生葛根含有大

量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生;解酒、养胃、保肝、护肝;

常食葛根粉能调节机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年;葛根异黄酮具有

较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。

野生葛根的食用方法：

1.将葛粉25克满满3勺子倒入容器中，先用少量温水搅拌稀释温水为葛粉的一半，

然后一次性倒入95℃以上的沸水约200ml不要太多，开水多了冲出的葛粉会比较稀，我喜

欢干一点的葛粉糊糊，自己慢慢把握，使劲不停的迅速搅拌至呈半透明、粘粥糊状即可食

用。食用时也可根据自己喜欢的口味加入蜂蜜、食盐、糖或添加其他调味品可当营养早餐。

葡萄干，花生米，山楂片，黑芝麻，枸杞子不会冲的也可以直接加热成半透明糊糊。

2.自制葛冻：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛冻，炎炎夏日吃葛冻，滑嫩爽口，

清凉身心，妙不可言。

3.取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪蹄食

用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。

4.葛粉在炒菜时当勾芡用，使菜肴鲜嫩可口。

5.取葛粉约10克，用冷开水加糖冲服更适合食辣、吸烟，喝酒等易上火人。爱上

火牙疼的人多吃几次牙疼就消了。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

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