中国基因网

中国基因网您的位置：首页 >国内研究 >

荷叶多糖的提取工艺研究

2022-04-18 15:20:22 • 来源：[db:来源]

-

2022年4月18日发(作者：芒果与什么食物相克)

维普资讯

第２８卷第２期　南昌大学学报・工科版　Ｖ０１．２８　Ｎｏ．２　

２００６年６月　

Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｎａｎｃｈａｎｇ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ）　Ｊｕｎ．２ｏｏ６　

文章编号：１００６－０４５６（２００６）０２－０１０７一ｏ４　

荷叶多糖的提取工艺研究　

唐丽君，邓泽元，钟先锋　

（南昌大学食品科学教育部重点实验室，江西南昌３３００４７）　

摘要：荷叶属睡莲科植物，是国家卫生部公布的药食同源物．目前对荷叶的研究多针对其中的黄酮、生物碱等　

物质，对其中多糖的研究甚少．采用热水浸提法提取荷叶水溶性多糖，选择浸提时间、温度、浸提固液比以及浸提次　

数作为单因素进行梯度实验，确定其条件范围，再通过进一步的正交实验得到荷叶水溶性多糖浸提工艺的优选因　

素组合：浸提时间２　ｈ，温度７５￣Ｃ，固液比１：３０，浸提一次．　

关键词：荷叶；多糖；水浸提　

中图分类号：￥６４５．１　文献标识码：Ａ　

荷叶属睡莲科植物（Ｎｅｌｕｍｂｏ　Ｎｕｘｉｆｅｒａ　Ｇａｅｒｔｈ）…，　

定的指导意义．　

叶柄为荷梗，叶与叶柄相接处的部分为荷蒂（又称　

荷鼻），三者俱可人药．荷叶分布我国大部地区，主　

１材料与方法　

产于湖南、湖北、浙江、江苏等地，荷叶苦、平、归肝、　

１．１实验材料与试剂　

脾、胃经，具有解暑清热、生发清阳、散瘀止血等功　干荷叶（江西瑞金产），浓硫酸（ＡＲ），葸酮　

效　Ｊ．目前本品常自生或作为蔬菜和观赏植物栽培　（ＡＲ），蒸馏水等　

于池塘内．　

１．２实验设备　

荷叶富含多种活性成分，如：口一胡萝卜素、黄　

ＨＨ．Ｓ１１型电热恒温水浴锅（北京医用离心机　

酮、挥发油、皂类、甾体、莲碱、荷叶碱、维生素Ｃ　

厂），７２２光栅分光光度计（上海第三器厂），　

等－３　Ｊ．它也含有多种生物碱：荷叶碱、Ⅳ一去甲荷叶　

ＨＧ１０１—５型电热鼓风干燥箱（南京实验仪器厂），　

碱、０一去甲荷叶碱、牛心果碱、绕袂碱、亚美帕碱、Ⅳ　

ＦＡ１６０４型电子天平（上海天平仪器厂），ＺＫ一８２Ａ　

一甲基衡州乌药碱、原荷叶碱、鹅掌楸碱及去氧绕袂　

型真空干燥箱（上海市实验仪器总厂），粉碎机等．　

碱．另外，荷叶中还含荷叶苷、槲皮素、异槲皮苷、酒　

石酸、柠檬酸、苹果酸、草酸、琥珀鞣质及含有抗有丝　

１．３荷叶的预处理　

分裂作用的碱性成分Ｈ　．　

新鲜荷叶风干，在８０ｃ【＝下烘半个小时左右，　

多糖是由多个相同或不相同的单糖基以糖苷键　

备用．　

相连而形成的高聚物，在自然界分布极广．２０世纪　１．４荷叶水溶性多糖浸提条件的研究　

６０年代以来人们逐渐发现多糖具有多方面复杂的　采用热水浸提法提取经预处理荷叶的水溶性多　

生物活性和功能，如免疫调节功能、抗病毒、抗肿瘤、　糖，研究浸提时间、温度、固液比以及浸提次数等因　

降血脂、降血糖等，且其在医药上是一种很好的　素对多糖浸出率的影响．　

佐剂．　

１．４．１浸提时间选择实验　

新鲜荷叶具有令人愉快的清香气味，香气淡雅，　在确定固液比为１：２０，浸提温度为８０ｃ【＝不变的　

带有田园气息，这主要是荷叶含有挥发性成分及生　

条件下，浸提一次，比较不同浸提时间对多糖浸出率　

物碱的原因　］．荷叶是药食两用的中药，易于开发　的影响，以选择最佳浸提时间．　

推广．　

１．４．２浸提温度选择实验　

对荷叶的研究主要集中在生物碱，也有荷叶黄　

固液比为１：２０，浸提时间由上一次实验确定，　

酮的研究报道，但未见荷叶多糖的研究报道．因此对　

分别在９０ｃ【＝、８０ｃ【＝、７０ｃ【＝、６０ｃ【＝条件下浸提一次，根　

荷叶多糖的研究，对于荷叶食品的开发具有一　

据多糖浸出率确定最佳温度　

收稿日期：２００５一ｏ９—２７　

基金项目：江西省教育厅科研资助项目（２００３００５８）　

作者简介：唐丽君（１９８１一），女，硕士研究生．　

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

推荐内容