脾虚症状与食疗

从临床现实分析，脾虚中又以脾气虚、脾阳虚更为常见，每

有腹胀、痞满、消瘦、肢乏、泄泻(或大便先硬后溏，亦有

表现为脾虚便秘者)、食减、水肿等症。

男人脾虚：脾受寒困，脾不运化，或素体脾虚。

进补原则：脾虚的男士应以补阳运脾为主，多吃性温健

脾的食物，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带

鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，轻易吸收，

且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的

鱼肉为主。

食疗方案：在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、

大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。

补脾的食谱：

马铃薯（洋芋、土豆、山药蛋）味甘、性平。作用：补气、

健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯

芽与皮有毒，忌食。

红薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，归脾胃经。作用：

补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少

泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

香菇味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，

食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾

病忌食。

山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴

益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿

盛和气滞胀满者忌食。

栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾

强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者

忌食。

红枣（大枣）味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，

养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿

热和便秘者忌食。

鸡肉味甘、性温，归脾、胃经。作用：补中益气，补精添髓。

宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。实证、热证、

疮疡和痘疹后忌食。

兔肉味甘、性凉。作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食

少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泄泻者忌

食。

猪肚（猪胃）味甘、性温。作用：补益脾胃。宜于虚弱、泄

泻，近代用于胃下垂和消化性溃疡。

牛肚（牛百叶）味甘、性温。作用：益脾胃，补五脏。宜于

病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。

羊肚（羊胃）味甘、性温。作用：补虚弱、益脾胃。宜于形

体瘦弱、脾胃虚寒。

牛肉味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血，强

筋骨。宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。

桂鱼味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血。宜

于脾胃虚弱，食欲不振。虚寒证、寒湿证忌食。

泥鳅味甘、性平，归脾、肺经。作用：补中益气，利水祛湿。

宜于中气不足、泄泻、脱。

粳米（大米、硬米）味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中

益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾

胃不和，呕吐、泄泻。

籼米味甘、性温，归肺、脾、心经。作用：补脾胃，养五脏。

宜于脾虚湿盛腹泻。热证、湿热证、阴虚证忌食。

糯米（江米）味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益

气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性

溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化

不良者忌食。

扁豆味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和

中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。

豇豆味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾

胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。

蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，润

肺止咳，润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近

代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀

者忌食；不宜与葱、莴苣同食。

脾胃是纳运食物及化生气血最重要的脏腑，对脾胃病

患者来说，食疗亦不可缺少，但必须根据病人平素的体质和

病情不同来选择饮食，即所谓“辨证施食”，若平素脾胃虚

寒的人，或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，应多食性味辛热的

葱、姜、韭、蒜、胡椒等，若脾胃虚弱的人，宜食用红枣、

山药、扁豆、芡实、莲子肉等。若胃热素盛的人，宜食梨、

藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品;若气机阻滞的病人，宜多

食萝卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的调料，兹将与脾胃病

有关者，择要叙述。

一、药点药饭

药点、药饭是将谷物与某些食物和药物一起制作成饭、

糕、饼、包子、馒头等主食或点心，用以防治疾病的一种方

法。

方1、橘红糕：鲜橘皮10克，打碎成细粒后用糖浸渍，

再和入面粉制成糕点。适用于食欲不振，消化不良，咳嗽痰

多。

方2、豆蔻馒头：白豆蔻粉6克，撒入适量的面粉内，

再蒸煮成馒头，适用于腹胀、食欲不振。

方3、红枣益脾糕：红枣30克、白术10克，干姜1克，

鸡内金10克。先煮熬取汁，再将汁与面粉500克及适量的

糖制成糕，适用于胃呆纳减，大便溏薄。

方4、山药饭：山药、莲肉、米仁、扁豆各30克，洗净

切碎，莲肉去皮，芯后煮烂，再与粳米一起煮饭，适用于脾

虚泄泻、食欲不振。

方5、八仙糕：黄芪、白术、山药、山楂、茯苓、陈皮、

湘莲末、党参各5克。先将上述药物煎煮取汁，再与适当粳

米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。适用于脾虚泄泻，食欲不

振。

方6、砂仁藕粉：砂仁5克，三七2克，藕粉30克，白

糖适量，将砂仁、三七研为细末，拌匀即成。适用于胃胀痛、

呕吐纳呆。

方7、麻仁玉米糕：火麻仁、芝麻各30克，玉米粉、红

糖适量，将火麻仁研末、芝麻洗净，放入玉米粉拌匀，再加

入红糖用水和面做成糕。适用于脾虚名血亏损引起的便秘。

方8、姜糖山芋：山芋500克，生姜2片，蜂蜜适量同

煮。适用于肠燥便秘。

二、补脾的食谱

马铃薯(洋芋、土豆、山药蛋)味甘、性平。作用：补气、

健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯

芽与皮有毒，忌食。

红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，归脾胃经。作用：

补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少

泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

香菇味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚

弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏

性疾病忌食。

山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，

养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。

湿盛和气滞胀满者忌食。

栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，

补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹

胀者忌食。

红枣(大枣)味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，

养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿

热和便秘者忌食。

鸡肉味甘、性温，归脾、胃经。作用：补中益气，补精

添髓。宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。实证、

热证、疮疡和痘疹后忌食。

兔肉味甘、性凉。作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾

虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泄泻

者忌食。

猪肚(猪胃)味甘、性温。作用：补益脾胃。宜于虚弱、

泄泻，近代用于胃下垂和消化性溃疡。

牛肚(牛百叶)味甘、性温。作用：益脾胃，补五脏。宜

于病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。

羊肚(羊胃)味甘、性温。作用：补虚弱、益脾胃。宜于

形体瘦弱、脾胃虚寒。

牛肉味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血，

强筋骨。宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。

桂鱼味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血。

宜于脾胃虚弱，食欲不振。虚寒证、寒湿证忌食。

泥鳅味甘、性平，归脾、肺经。作用：补中益气，利水

祛湿。宜于中气不足、泄泻、脱。

粳米(大米、硬米)味甘、性平，归脾、胃经。作用：补

中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，

脾胃不和，呕吐、泄泻。

籼米味甘、性温，归肺、脾、心经。作用：补脾胃，养

五脏。宜于脾虚湿盛腹泻。热证、湿热证、阴虚证忌食。

糯米(江米)味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中

益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化

性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消

化不良者忌食。

扁豆味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清

暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者

忌食。

豇豆味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜

于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。

蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，

润肺止咳，润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，

近代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便

稀者忌食;不宜与葱、莴苣同食。

脾虚一般分脾气虚，脾阳虚。脾气虚主要表现为：少气懒言，

大便溏泻，饮食不香，舌淡苔白，脉濡等症状。脾阳虚在脾

气虚的基础上出现怕冷。脾气虚可以吃补中益气丸之类的成

药，脾阳虚可以吃理中丸。

中医脾虚症是指中医所称之脾脏虚弱而引起的病症，其病情

虽较繁杂，主要有呕吐、泄泻、水肿、出血、经闭、带下、

四肢逆冷、小儿多涎等。

1、脾气虚：腹胀纳少，食后胀甚，肢体倦怠，神疲乏力，

少言懒语，形体消瘦，或肥胖浮肿，舌苔淡白。

2、脾阳虚：大便溏稀，纳少腹胀，腹痛绵绵，喜温喜节按，

行寒气怯，四肢不温，面目无华或浮肿，小便短少或白带多

而清晰白，舌苔白滑。

3、中气下陷：如久泻、脱、子宫脱垂等。

4、脾不统血：多见于慢性出血的病证，如月经过多、崩漏、

便血、衄血、皮下出血等。除出血外，必兼见脾气虚弱的一

些症状

引起脾虚的原因：

1、脾气虚：多因饮食不节，或劳倦过度，或忧思日久，

损伤脾土，或抵抗力不足，素体虚弱。

2、脾阳虚：多因脾气虚衰进一步发展而成，也可因饮

食失调，过食生冷，或因寒凉药物太过，损伤脾阳，或肾阳

不足，命门火衰，火不生土而致。

3、中气下陷：中气亦指脾气。脾气上升，将水谷精微

之气上输于肺，以荣养其他脏腑，若脾虚中气下陷，可出现

久泻、脱、子宫脱垂等症。

4、脾不统血：脾气虚弱，不能摄血，则血不循经。