一种含有鱼皮胶原蛋白的可食膜及其生产方法[发明专利]

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2022年4月28日发(作者：鹿茸片怎么吃)

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种含有鱼皮胶原蛋白的可食膜及其生产方法

专利类型：发明专利

发明人：章超桦,曾少葵,杨萍,洪鹏志,吴文龙

申请号：CN2.9

申请日：20080716

公开号：CN101341977A

公开日：20090114

摘要：一种含有鱼皮胶原蛋白的可食膜及其生产方法，技术工艺包括：去鳞鱼皮经酸碱二元法处

理，采用热水浸提鱼皮胶原蛋白液，然后真空干燥制得鱼皮胶。将一定量干燥的鱼皮胶与大豆蛋白及

甘油等配成成膜液，在适宜温度反应一定时间，成膜液抽气后倒置在有边框的浅盘中干燥，揭膜，即

制得可食膜。本发明的原料是鱼类加工下脚料鱼皮，为其的高值化利用提供了一条新的途径；工艺科

学合理，简单易行，成本低廉；该可食膜具有良好的延伸性、抗拉强度及抗氧化作用，半透明。产品

安全有效、无毒副作用，具有包装和营养双重作用，具有广阔的市场前景。

申请人：广东海洋大学

地址：524025广东省湛江市霞山区解放东路40号

国籍：CN

代理机构：湛江市三强专利事务所

代理人：庞爱英

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