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科学家们创造了一种由苹果制成的一次性食用餐具

2019-07-19 08:43:24 • 来源：

几年前，萨马拉国立技术大学的生物技术专家开始研究食用食品薄膜，据科学家称，这可以减少传统塑料包装的废物量。萨马拉科学家获得的产品完全由天然成分制成，不含染料或防腐剂。生产不需要需要深度化学变化的化学过程。该技术使用食品工业的标准工艺(混合，浓缩，形成原料层)。首先，科学家们使用水果或蔬菜泥来形成一团，然后添加一种增塑剂 - 一种特殊的天然粘合剂，其成分是保密的。之后，将成品层在不高于60摄氏度的温度下干燥。

科学家们创造了一种由苹果制成的一次性食用餐具

2018年，生产可食用包装的技术获得了三项俄罗斯专利，并成为另一项雄心勃勃的项目食用餐具的基础。实验从眼镜开始，因为它是世界上最常见的一次性塑料餐具。

当然，已经存在由大米，咖啡，鳄梨种子等制成的可食用包装和餐具产品，但这些产品仅有条件食用，因为它们含有未被人体完全吸收的人造添加剂。用于可食用薄膜和食用餐具的粘合剂物质是完全安全的，并且完全由天然植物材料制成。它不是通过化学合成获得的，它不含有害杂质，它广泛用于生产多种食品。

在开发食品薄膜配方时，科学家们试验了各种水果，浆果和蔬菜的原料，包括苹果和胡萝卜，黑醋栗和苦莓，李子和草莓，青豆，南瓜和蓝莓。然而，科学家发现苹果更适合食用餐具，因为它具有最佳的味道和粘塑性。例如，一个苹果杯可以承受倒入其中的沸水，并保持液体两到三个小时。

在不久的将来，Samara Polytech的科学家们计划将苹果餐具推向市场，他们需要自动化生产过程。

“最初我们的目标是创造一种包装，在其中可以储存，加热食品，然后用食物食用。太空中的其他包装不方便：难以处理它，”项目经理Nadezhda Makarova说。“用苹果制成的可食用餐具对于那些在北极或海上石油平台上工作的人来说非常有用，或者带着帆布背包长途旅行。”

将可食用包装和餐具用于环境的好处是显而易见的。

“废旧塑料餐具很难处理。例如，并非所有这些都可以作为二次原材料使用，” - 萨马拉国立技术大学校长Dmitrii Bykov解释说，化学工程和工业生态学教授。“如今，他们生产可堆肥塑料，但我认为它们更糟糕。塑料变成灰尘，小块分散在环境中。完成燃烧需要很长时间。此外，塑料颗粒会落入组织中动植物，包括食物链中的那些。我们的眼镜由真正的生物材料制成，因此它们绝对无毒。“

3月底，欧洲议会批准了一项旨在减少塑料废物的法案。从2021年起，禁止在欧盟销售塑料餐具，棉棒和吸管。

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