超市熟食区里 20 元一整只的烤鸡，能吃吗？

原标题：超市熟食区里 20 元一整只的烤鸡，能吃吗？

查白羽肉鸡的资料时，不得不捡起高中生物课本，才勉强搞清楚，原来动物繁殖技术，早就悄无声息地进步了。

就算是现在的黄羽鸡，很多也拥有白羽鸡的血统。

市面上不仅有「肉鸡」「土鸡」可以挑选，还有价格比「土鸡」便宜一些，口感又比「肉鸡」好一些的「仿土鸡」出现。

鸡的品种丰富起来了，大家吃鸡的需求也能满足了。

说到这里，可能有小伙伴按捺不住了，现在就想来一只烤鸡 —— 且慢，鸡身上那么多部位，鸡翅、鸡胸、鸡爪、鸡腿……到底哪块肉最值得吃？

我们整理了一份榜单，偷偷告诉大家，鸡爪没有上榜 ——

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本文合作专家

陈光耀

江南大学食品工程硕士

本文审核专家

云无心

美国普渡大学农业与生物系食品工程博士

参考文献

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策划：煮碗鱼 | 监制：Emma

封面图来源：站酷海洛

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